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【香酥脆的极致】核桃蔓越莓酥饼

2014-12-01 10:12阅读:
一直对女侠森森的核桃酥垂涎若滴,想着有时间了一定要好好尝试一下。 还有一个原因是,希望宝贝多吃点核桃,而他每次放学后吃核桃都好像吃药一般,连连叫不好吃。
于是,决定把核桃做进甜点里,一定是个好办法!




其实核桃酥是我们小时候非常常见的一种小点心,只可惜我好想对它不是很感冒,只记得博妈的爸爸,博姥爷非常喜欢。所以这次做了这个点心,如果好吃,下次回家一定要做了带回去给他。




周五下班回到家,辅导孩子做好功课,就开始准备做觊觎已久的核桃酥咯!





【香酥脆的极致】核桃蔓越莓酥饼





参考女侠森森的方子,多加了杏仁片和蔓越莓,于是核桃酥的口味变得更加丰富了,没想到真的惊人的好吃哦!


下面开始介绍一下制作方法。


原料:食用植物油100g,糖粉70g(原方是80g),盐1g,中等大小鸡蛋1只(40-50g为宜),低筋面粉225g,小苏打2g,核桃仁碎、蔓越莓碎和杏仁片适量


制作过程如下:


【香酥脆的极致】核桃蔓越莓酥饼
1、植物油里加入糖粉

2、将植物油和糖粉搅拌均匀
3、糖油混合物里加入一个鸡蛋
4、搅拌均匀,让鸡蛋完全与糖油融合
5、加入低粉、小苏打
6、加入核桃碎、蔓越莓碎和杏仁片,杏仁片不需要捣碎
7、将所有材料混合均匀成团
8、分成20g一个小团,可以直接压扁,也可以用模子刻出喜欢的造型


最后刻造型的时候烤箱180度预热5分钟,将刻好的酥饼放入烤箱烤约15分钟左右,看酥饼表面上色变金黄色即可。




【香酥脆的极致】核桃蔓越莓酥饼
【香酥脆的极致】核桃蔓越莓酥饼

【香酥脆的极致】核桃蔓越莓酥饼






【香酥脆的极致】核桃蔓越莓酥饼
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【香酥脆的极致】核桃蔓越莓酥饼
【香酥脆的极致】核桃蔓越莓酥饼
这次的酥饼真的超级美味,一口咬下去,核桃的香味溢满口中,再加上蔓越莓的酸甜口感,吃起来真的很有惊喜的,婆婆一直都说,做了这么多点心,从来没有这么好吃过,O(∩_∩)O哈哈~真的不夸张,超级好吃美味哦!超级推荐!

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