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过去的北京的周末，简直太温暖了，尤其是周日，日间竟然达到了7度，属于那种白天大敞窗户也不觉得冷的感觉。于是一家人，该跑步的跑步，喜欢逛公园的一早就出发了，待到晚上全家人才凑齐。
北方人的晚饭，如果想简单，提前做好炸酱，再买回来几斤面条、2-3根黄瓜就可以了。当然我家还有更丰富的准备，上午到货了了牛腱子，收起来大部分，留下2斤正好卤出来做凉拌菜。
等待牛腱子化冻的时候，我就琢磨着凉拌时能不能加些区别于以往的食材，平常卤好的牛肉，管用的是蒜末和香菜，这冬季里有没有更为下饭的食材，来和牛肉一起搭配呢？
冬季里的当家菜，当属白菜，而白菜除了可以腌制出酸菜，还可以做出辣白菜。辣白菜可不仅仅是韩国人餐餐不离口的美食，我们国人也喜欢把它当作煲汤、煮菜、凉拌或者做主食的一种好食材。我父母很喜欢在吃蛋炒饭的时候，加入切好的辣白菜，我先生则偏爱泡菜肥牛豆腐汤，而我外出就餐吃烧烤，总少不了要点一份泡菜饼。
而这次，面对卤好的喷香的酱牛肉，加入辣白菜、脆口黄瓜片，些许的香菜和蒜末，调味后想不到得到全家人的夸张，辣白菜的微辣脆咸口感
过去的北京的周末，简直太温暖了，尤其是周日，日间竟然达到了7度，属于那种白天大敞窗户也不觉得冷的感觉。于是一家人，该跑步的跑步，喜欢逛公园的一早就出发了，待到晚上全家人才凑齐。
北方人的晚饭，如果想简单，提前做好炸酱，再买回来几斤面条、2-3根黄瓜就可以了。当然我家还有更丰富的准备，上午到货了了牛腱子，收起来大部分，留下2斤正好卤出来做凉拌菜。
等待牛腱子化冻的时候，我就琢磨着凉拌时能不能加些区别于以往的食材，平常卤好的牛肉，管用的是蒜末和香菜，这冬季里有没有更为下饭的食材，来和牛肉一起搭配呢？
冬季里的当家菜，当属白菜，而白菜除了可以腌制出酸菜，还可以做出辣白菜。辣白菜可不仅仅是韩国人餐餐不离口的美食，我们国人也喜欢把它当作煲汤、煮菜、凉拌或者做主食的一种好食材。我父母很喜欢在吃蛋炒饭的时候，加入切好的辣白菜，我先生则偏爱泡菜肥牛豆腐汤，而我外出就餐吃烧烤，总少不了要点一份泡菜饼。
而这次，面对卤好的喷香的酱牛肉，加入辣白菜、脆口黄瓜片，些许的香菜和蒜末，调味后想不到得到全家人的夸张，辣白菜的微辣脆咸口感