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自制夏季饮品 少带酒精的“卡路尔牛奶”和“环绕地球”混饮『Ruby美食』

2010-08-12 16:51阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1934287651

天气很热，要自己弄点喝，呵呵。记得很年轻那会儿，夏天很喜欢自己调点饮料为主酒为辅的混合饮料，给老妈喝，自己也喝。话说这是很久以前的事了，前段时间突然兴致所至，想起了这一口，呵呵。弄点什么呢，想到家里有KAHLUA，加牛奶加冰，就来个KAHLUA & MILK（卡路尔牛奶）吧。一个太单调，再来一个，弄个以前常弄的“环绕地球”吧，不过，这回的辅汁，菠萝汁找的不好，弄出来味道和颜色不太是那么回事，不过也只能这样了，呵呵。

自制夏季饮品 <wbr>少带酒精的“卡路尔牛奶”和“环绕地球”混饮『Ruby美食』
卡路尔牛奶和环绕地球成品图
自制夏季饮品 <wbr>少带酒精的“卡路尔牛奶”和“环绕地球”混饮『Ruby美食』

上图：书上的做法。我做出来完全不是这个样子，KAHLUA倒的比较少，因为不胜酒力，还得干其他的事呢，牛奶多一些，而且我用的牛奶是脱脂的，很稀，所以不太一样，呵呵。
下图：卡路尔牛奶所有材料及杯子合影，KAHLUA+牛奶+冰块+平底杯
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左下图：卡路尔咖啡利口酒
上图：卡路尔咖啡利口酒特写，一段时间特别喜欢喝这个，虽然一次喝不了多少，呵呵
右下图：牛奶，我原来只喝低脂的，现在连低脂的也不喝了，直接改豆浆了，呵呵。这次做这个，得整个牛奶，所以来是低脂的吧。其实全脂的牛奶口感应该更好些，看着也更厚重些。
自制夏季饮品 <wbr>少带酒精的“卡路尔牛奶”和“环绕地球”混饮『Ruby美食』
左上图：开始做，先把冰加入平底杯
左下图：再倒入KAHLUA，多少自己定，不用强按方子上的量，呵呵
右上图：KAHLUA加冰，其实晃一晃，这样也可以直接喝了，呵呵
右下图：KAHLUA加冰再特写一下
自制夏季饮品 <wbr>少带酒精的“卡路尔牛奶”和“环绕地球”混饮『Ruby美食』
左上图：加入牛奶
左下图：最后搅拌均匀，就OK啦
右图：撤掉勺子，就完成了，呵呵。味道我喜欢，因为我喜欢卡路尔的味道，喝起来甜甜的咖啡的味道，呵呵。
自制夏季饮品 <wbr>少带酒精的“卡路尔牛奶”和“环绕地球”混饮『Ruby美食』
上图：环绕地球做法。我以前的做法和这个不一样，颜色也不一样，是曾经上过一个培训班的时候老师教的。这回试试这样的，呵呵。
下图：环绕地球材料+鸡尾酒杯合影
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左上图：金酒，后来才知道和杜松子酒一回事，呵呵
中上图：金酒特写
中右图：摇酒壶和鸡尾酒杯
左下图：菠萝汁，这个菠萝汁颜色太浅了，淡淡的黄色，而且就和白水是的，太清了。菠萝汁要选那种深黄色，口感要厚一些的，那种比较好。哎，长时间不做，手艺都生疏了，材料都选不好了，呵呵。
右下图：绿薄荷酒，很喜欢这个颜色
中下图：绿薄荷酒特写
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左上图：开始做，先将冰加入摇酒壶
右上图：再加入金酒，自己做主少加一些，呵呵
左下图：再加入绿薄荷酒，这个绿薄荷酒不光颜色很抢镜，味道很霸道，我觉的我没加一些呀，后来做成后，这个绿薄荷酒味最浓
右下图：再加入菠萝汁
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左上图：盖上盖摇摇摇，直到摇酒壶外面出现一层薄霜，就OK啦
右上图：倒入鸡尾酒杯，完成
左下图：环绕地球，另一个角度特写一下
右下图：这样看好像还不错，呵呵。味道嘛绿薄荷的酒味稍显浓了一些，菠萝汁味道也隐约可以感觉的到。

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