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广州开在老城区里主打胡椒猪肚汤的苍蝇小店『胡椒猪肚汤』--Ruby美食

2021-08-13 13:38阅读:
胡椒猪肚汤,是广东地区一道有名的传统药膳菜肴,制作原料以猪肚、胡椒为主,炖出来的汤呈乳白色,味道鲜美。在广州老城区里有一家胡椒猪肚汤专门店,曾经号称广州第一家,店小小的,就是街坊常会光顾的小馆,偶然的机会路过遇见的,随便吃吃还OK的。
广州开在老城区里主打胡椒猪肚汤的苍蝇小店『胡椒猪肚汤』--Ruby美食
【开篇】
还是前年清明前后陪老妈去广州的时候去的,是有天和同学去吃他家不远的一家牛杂店,路过他家知道的。因为已经有了安排,那天就没吃,但还挺有兴趣的。后来,自己去他家不远的三和美食吃早点,就顺路去了他家。就点了一份胡椒猪肚汤,随便吃吃还OK的。
【环境】
店在广州老城区的芦荻街上,路南,半开放的店面,招牌字大大的,很显眼。店小小的,苍蝇馆,一边是细长条的堂食的餐位,一边是开放的厨房,感觉就是街坊会随便吃一吃的那种小店。
广州开在老城区里主打胡椒猪肚汤的苍蝇小店『胡椒猪肚汤』--Ruby美食

广州开在老城区里主打胡椒猪肚汤的苍蝇小店『胡椒猪肚汤』--Ruby美食
【服务】
点餐缴费,然后等着取餐,再去找位置坐,出餐很快。
【菜品】
▌招牌胡椒猪肚汤 ▌


10元,一份量不大,汤头是奶白色的,内容除了猪肚外还有腐竹、猪脆骨肉、银杏粒等。汤喝起来是胡椒味儿比较重的骨汤,胡椒不辣,咸味不重,可以说有些淡,感觉味道一般吧。猪肚切的够厚条,食材也不错,口感软韧韧的很好咬,因为汤本身咸味淡一些,猪肚味道也比较淡。腐竹的品质一般,有的口感上还有些硬茬。银杏口感软面面的,还不错。
广州开在老城区里主打胡椒猪肚汤的苍蝇小店『胡椒猪肚汤』--Ruby美食
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广州开在老城区里主打胡椒猪肚汤的苍蝇小店『胡椒猪肚汤』--Ruby美食
2019年4月价目表,现在应该也涨价了。
广州开在老城区里主打胡椒猪肚汤的苍蝇小店『胡椒猪肚汤』--Ruby美食


小店招牌,胡椒猪肚汤专门店。
广州开在老城区里主打胡椒猪肚汤的苍蝇小店『胡椒猪肚汤』--Ruby美食
胡椒猪肚汤-广州
地址:广东省广州市荔湾区芦荻街46号
电话:13710307747
人均:10元
营业时间:8:00-18:00
交通信息:广州地铁1号/8号线陈家祠站,不方便停车。

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