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著名莱芜棋山鸡【水云涧炒鸡店】纯天然环境 炒鸡确实好吃~『Ruby美食』

2012-10-11 12:25阅读:
十一期间去的,去的那天正好是PP爸爸的生日,我们一大家子,除了侄子没回去外,一共10口子去的他家,一是给爸爸过生日,二是大家聚一起玩一玩。话说,这家店连着这次我都去了有3次了,之前弱弱的要求能不能换一家,因为我探新店的爱好,但被告之,这棋山就他家环境好人还少,味道也不错,因为他家比较高,大家都喜欢就近,不愿意往高处走,好吧,大过十一的,棋山上热闹的不得了,好多车好多人,都是好棋山鸡这一口的,还是别往人多里凑合了。

他家环境确实好,就背靠着山,喜欢的可以随时爬,我曾经爬过一次,真是纯天然的山,从店家这边爬山还没路,真是用爬的,要自己找可走的路,真TNN的累,之后就再不爬了。客人也不多,那天加上我们好像只有3桌,我们是中午去的,一直玩到了吃完晚饭才撤。吃完中午饭,我们分成两桌打牌,还有俩人可以睡觉的,我们在的那个棚子还有个吊床,吃完饭,在吊床上睡会儿,天不凉不热的,舒服的不得了。菜品吧,我们点了2只鸡2吃,1条鱼,外加一些家常菜,共12个菜,共消费540米, 10个人,人均54米,价格不错。棋山鸡的味道真不错,虽然在他家吃了3次有些审美疲劳了,但后面的几天又去了其他地方吃类似的炒鸡和炖鸡,比较之下,他家的鸡做的真是好吃,足配的上棋山鸡的美名。其他的菜做的比较家常,但我感觉食材很新鲜,吃着还是挺不错的。总的来讲,这家水云间炒鸡店的棋山鸡还是挺有水平的,再加上环境天然客人少,真挺不错的。另外,能找到他家的人也是很有水平的,他家在棋山的后山的了,大部分食客都山下或前山的炒鸡店吃了算了,据说是姐姐和姐夫开发的他家。

著名莱芜棋山鸡【水云涧炒鸡店】纯天然环境 <wbr>炒鸡确实好吃~『Ruby美食』

拼图,除了两种棋山鸡和炖鱼外,其他都是农家式的小炒菜,总共12个菜,这图很容易拼,呵呵。

著名莱芜棋山鸡【水云涧炒鸡店】纯天然环境 <wbr>炒鸡确实好吃~『Ruby美食』
路边新招牌,这是我第三次去他家了,之前这块招牌是另一种颜色的,这回去换了新招牌了,而且名字似乎也变了,之前是叫“水云涧炒鸡店”的。

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饭前路边买的糖葫芦,点完菜,要等上一等,鸡呀鱼呀的都是现宰的。去他家的路边上看到有卖糖葫芦的,然后等菜的时候就去买来吃。对那里的糖葫芦情有独钟,主要是有次在这家炒鸡店吃饭的一时候,一个老大爷扛着一些糖葫芦去店里卖,那时候真便宜,1米1串,而且山楂是很新鲜的,MS刚摘下来的山楂,吃着没有很酸,口感绵软的,加上外面的糖,好吃到爆,然后就一直念念不忘。这次看到路边上又有卖糖葫芦的,得买来吃一吃。这次卖的糖葫芦品种多了,还有野山楂,小颗的是野山楂。买了3串野的,2串普通的。价格比之前贵很多,普通的2米/串,野的3米/串。关键是不好吃,普通的简直就没法吃,山楂吃着酸涩酸涩的,野的还好,不酸,但太小了,还有核,吃着太费劲,不喜欢。总结了下,很多好吃的是可遇不可求的,要碰上了才行,特意找的常常会很失望。

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直接上菜,也不餐具了,他家餐具之前都照过了,是消毒打包的那种,但用之前得用热水涮涮,消毒只是所谓的。姜沫拌藕片,上的第一个菜。
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姜沫拌藕片特写,藕片吃着脆生生的,是我喜欢的口感,味道有点藕自带的甜不滋的味,感觉是新鲜藕,用醋拌的,混着姜沫的味道,是咸酸口的,挺好吃的,我喜欢。
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咸鸭蛋,个挺大的,一人一个,我们一共10个人,10个蛋。
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咸鸭蛋特写,可能是店家自己腌的,有的蛋黄流油,有的和煮了的普通鸡蛋是的。流油的还挺好吃的,没有很咸。
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酸菜炖鱼,上大菜了,用盆盛的。山东这地界就是敞亮,直接上盆,豪气的咧,呵呵。
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酸菜炖鱼特写,用的酸菜不是北方的白菜的酸菜,是南方的那种芥菜积的酸菜,味道够重,是酸咸口的,口感是脆的,我喜欢。这次炖的鱼味道有些辣,还挺好吃的。去了他家三次,MS这次的鱼做的是最好的一次,前两次吃鱼都有股土腥味,这次的没有,不错。这个酸菜炖鱼我最爱吃是酸菜而不是鱼,呵呵。
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棋山鸡之带汤炖鸡。棋山鸡有两种做法,一种是带汤炖,一种是干炒。也是用盆盛的,不少汤,口重的是可以喝这个汤的,味道很好,是一种淳厚的香,据说要加不少作调,自己家里是做不出这种味道的。
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带汤炖鸡特写,和鸡一起炖的还有粉皮和茶树菇,我是更爱吃粉皮和茶树菇的。这个鸡炖的容易咬但还有咬劲,可能是吃了他家三次了,每次都是这个味道,这样的口感,有些审美疲劳。后来在其他地方也吃了炒鸡,才体会到,炒鸡还是棋山的好吃,棋山鸡有名是有道理的,就是好吃,呵呵。
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棋山鸡之干炒鸡,纯的一只鸡,没有其他的配料。
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干炒鸡特写,用辣椒炒的,是咸辣口的,鸡炒的很入味,肉一方面很好咬,一方面还有嚼劲,做的挺有水平,我喜欢。
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木耳炒洋葱,用的红葱头。
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木耳炒洋葱特写,葱头很脆,带着自身的甜口,我喜欢,吃了不少。
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部分合影,主菜都上齐了,大家就开吃了。别看菜不多,但备不住量大。那3盆主菜,10个人中午都没吃了,后来晚上让店家给热了热,又吃了一顿。

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肉炒山药,除了主菜外,其他的菜都是比较家常的炒菜了。

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肉炒山药特写,山药是脆口的,味道咸香,我喜欢。

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