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老火靓汤极致品质的广式餐厅『汤城小厨』-- Ruby美食

2016-10-31 19:32阅读:
一天晚上朋友聚会去的他家,话说,很早就知道他家了,直觉是价位比较高的粤菜,说实话也没怎么长草。这次聚会定他家也没怎么做功课,想着跟着大家吃就好。去了之后,完全颠覆了我之前的想法,有时候偏见是十分可怕的,它会让人错过很多美好。这家店在西直门凯德Mall里,位置很好,只是门脸比较低调,一点不张扬,招牌字不大,光从餐厅外看,好像个小店,如果不是专门找他家,路过的话可能都不太会注意到。刚到的时候门口堆了几个女生,离近了看才知道,他家门口有个免费打印照片的机器。进到店里,则是另外一种感受,店还挺大的,曲折蜿蜒的,装修风格有格调中透着温暖,生意很好,工作日的晚上饭点时候几乎是客满的。虽然客人很多,但店里不会给人很嘈杂的感觉,反而有种涌动的安静感。吃的方面,汤品点的红枣杞子煲乌鸡汤,以一整只乌鸡为主材还包括其他配料,真正的原汤原汁,汤十分的浓郁,里面的原料最后盛出一大盘,也是可以吃的,沾着配的沾料吃还挺好吃。菜都是朋友点的,据说还点了不少他家的新品,比如鲜花椒蒸鲈鱼、萝卜煮牛坑腩、蒜香酥骨等,我是第一次去,什么对我来讲都算新品,还点了经典的烧味、腊味煲仔饭等,对他家的整体感觉是,菜品食材新鲜精致,味道上各有各的滋味,或清淡或重口,可以感受到店家对菜品的认真,他家在我这里评价挺高的。服务方面,服务生态度很好,汤品和煲仔饭都会帮客人分小碗,特别喜欢他家的菜单,汤品的菜单,会清清楚楚写食材的种类和用量,看着这样菜单心里突然有点小感动。总的来讲,有些喜欢上了他家,以后想喝汤了应该就会去他家。
老火靓汤极致品质的广式餐厅『汤城小厨』-- <wbr>Ruby美食

拼图,人多点的菜品也多,可以挑着拼,菜品卖相也都不错,所以拼出来的片片也能美美的。


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门脸,比较低调,一点不张扬,招牌字不大,光从门脸看,好像个小店,如果不是专门找他家,路过的话可能都不太会注意到。刚到的时候门口堆了几个女生,离近了看才知道,他家门口有个免费打印照片的机器。进到店里,则是另外一种感受,店还挺大的,曲折蜿蜒的,每处餐位的客人都不少,生意还真好。
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餐具,白色的盘子和黑色尖头的筷子略有些普通,外面是绿的杯子比较抢眼一些,落座服务生会给上柠檬水,然后桌子上会给一瓶柠檬水,需要的可以自己续。
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送的有机蔬果汁,按位送的,盛器看着很时尚,尖头的手把插在一个装满彩色玻璃球的瓶子里,三种颜色的蔬果汁,颜色都很鲜艳。
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送的有机蔬果汁之万紫千红,红色的,是红菜头和苹果的混合榨汁,据喝的朋友说,这个味道比较甜,挺好喝的。
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送的有机蔬果汁之金色年华,黄色的,是胡萝卜和橙汁的混合榨汁,看着比较像橙汁。
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送的有机蔬果汁之田园风光,绿色的,是凉瓜和有机菜叶的混合榨汁,这款蔬果汁看着就会是苦的,没有勇气尝试,喝了的朋友说还挺好喝,没有很苦。
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我选的金色年华喝,有些苦苦的,应该是橙汁的苦味,胡萝卜味不重,不太受的了苦味,不过,感觉还是挺健康的,是纯蔬果榨的汁。
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牛油果果昔,32米。朋友点的,卖相很牛油果,明显的浅绿色,看着挺不错的。
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牛油果果昔特写,尝了口,里面应该是加了不少香蕉,香蕉比较抢味,浓浓的香蕉味,甜甜的,还不错。
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瘦身良品,26米。菜单上没写这杯饮品里都包括什么,问了下服务生,服务生介绍包括:芹菜、苹果什么的,听着还不错,点来尝尝。
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瘦身良品侧面特写,应该是鲜榨的,上面好多榨出沫沫,下面是嫩嫩的黄绿色。
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瘦身良品上面特写,泡沫好丰富,喝到最后,这个沫沫里还有淡淡的芹菜的味。喝起来有明显的芹菜,整体味道还挺甜的,甜味挺特别,在蔬菜汁里算好喝的,可以接受,可以算是比较健康的饮品吧。
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海藻沙拉,22米。这个菜品比较日式小菜的风格,海藻切的很细的丝。
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海藻沙拉特写,味道是小酸甜口的,比较中规中矩海藻沙拉的味道。
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菌香丁香鱼,29米,这个好像是他家的新品,菜单上介绍是优选深海丁香鱼与茶树菇搭配。丁香鱼是什么鱼?从卖相看有些像以前吃过的小银鱼,后来回家百度了下,还真就是小银鱼。
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菌香丁香鱼特写,丁香鱼略有些干,不过,嚼一嚼还挺香的,就是我牙口不太好,不太吃得了这种硬口的东东。
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三文鱼沙律,38米。卖相美美的,三文鱼切的比较大的块,上面淋了一些沙拉酱,看着挺养眼的。
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三文鱼沙律特写,三文鱼口感软软的,品质不错的,上面淋的沙拉酱味道是甜口中带点浅浅的芥末味,味道挺不错的,除了三文鱼块,黄色的大块是芒果,新鲜的芒果,芒果味挺浓,下面是生菜、紫甘兰、小水萝卜片等蔬菜,新鲜度都不错的。
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爽口萝卜条,18米。这个也是他家的新菜,应该是为适合北方

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