自制同仁堂配方的老北京正宗桂花酸梅汤（含详细制作过程）～『ruby美食』

夏天怎么也需要喝点饮料，才算过真正的夏天，年轻的时候喜欢可乐等碳酸饮料，年纪渐大，饮料喝的少了，带气的饮料喝的少了，最常喝的饮料也就酸梅汤了，而酸梅汤里，最爱的信远斋桂花酸梅汤。有一天突然想，为什么不自己来做一做酸梅汤呢？自己做肯定是最健康的，不会加添加剂什么的。然后就网上找方子，方子真不少，然后挑了同仁堂配方的桂花酸梅汤来做，感觉会是我喜欢的味道。淘宝上中药店里买的单独的材料，也有很多配好的酸梅汤的料包，但看配料大部分都有洛神花，不是我要的方子，还是选择自己配。做法也不麻烦，量好份量，熬就是了。已经熬过两次了，第一次用的是原配方，味道很浓郁，酸酸甜甜的，感觉很不错的，只是山楂味太浓了些，不完全是我爱的味道，第二次减少了山楂的量，也把冰糖换成了蜂蜜，山楂味没有那么明显了，依然是酸酸甜甜的，第二次的桂花酸梅汤的味才是更偏于我爱的味道。

食材：
乌梅50g
乌枣50g
山楂70g（30g）
甘草4g
陈皮10g
干桂花12g
冰糖或蜂蜜适量（80g/100ml）
水2400ml