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一人食体验真正高级有品的法餐『TheView3912』--Ruby美食

2018-04-27 21:00阅读:
The View 3912,一家以葡萄酒为主题的法餐餐厅,2014年开业,除了葡萄酒和法餐外,也是一家景观餐厅。地处CBD,位于39层,白天和晚上窗外景观感受不同。传说中神奇的W6餐位,不知道成全了多少情侣,据说,店家的美女老板就是在W6和她的Mr. Right一见钟情的。餐厅的名字很特别,其实3912就是餐厅所在大厦的门牌号,39层的12号房间。
一天中午自己去的他家,一个人的午餐,是点评年会送了他家的VIP体验券,体验一下。去之前小做了下功课,是比较高端的法餐,同时餐厅在39层也是景观餐厅,人均很高。他家交通十分的方便,地铁1号线大望路站B口上来,就是SOHO现代城A座了,从大厦的东边绕到南门,有电梯直达39层,电梯很快,很平稳,但多少会有些耳鸣。第一次看到他家的店名,觉的有些怪,后来了解到,3912是他家所在大厦的门牌号,就是建国路SOHO现代城A座39层的12号,39层,又地处CBD,自然是有VIEW的,这样记起店名来就很容易了。
餐厅的入口是个玻璃门,从外面就可以看到店里。从39层电梯下来,随便小绕一下,很容易就会找到他家,餐厅入口的过道,有店家的招牌用灯打在地上的,挺特别的。店里环境是欧式风格,中间餐位是棕红色沙发,比较大气沉稳,靠窗的紫色丝绒椅餐位,则显得高贵雅致。整个餐厅都是木地板,一些装饰也是木制风格,给人感觉相当的有品。去的那天,天有些蒙蒙的,但高楼林立,窗外的VIEW给人的感觉也挺好的。
吃的方面,体验券包括:一份低温烟熏果木牛小排、一杯橙汁和餐前蒜茸面包,牛小排量不大,要的七成熟,品质和味道都超赞的,肉肉好嫩而且多汁,带着淡淡的果木香气,调味的酱汁味道也很高级,不抢肉味,淡淡的咸甜味。
服务方面,中午时间,店里几乎没有客人,只有一个服务生,服务生态度真好,会耐心的为我介绍店里的情况,包括环境和食物,还特别为我安排了传说中神奇的W6餐位,就餐感受很好。特别,走的时候,服务生一直给送到电梯间,帮忙按了电梯,陪着等电梯来,我说请她回去吧,她看我上了电梯才回,感觉很不好意思。总的来讲,是家很高级又有品的法餐厅,价格确实高,但高的物有所值,以美食服人,他家有团购,价格还是可以接受的,不到高不可攀的地步,会再去的,也会愿意推荐给朋友们,好东西就是要分享的么!
一人食体验真正高级有品的法餐『TheView3912』--Ruby美食

拼图,东西不多,一个主菜,一杯饮品,一个餐前包,主菜相当的有品质,小拼一下。


一人食体验真正高级有品的法餐『TheView3912』--Ruby美食
餐厅入口过道,店家的招牌用灯打在地上的,挺特别。
一人食体验真正高级有品的法餐『TheView3912』--Ruby美食
餐厅入口,玻璃门,从外面就可以看到店里。好久没有来这样在大厦里的店的,记得第一次去这样大厦里,有些像私房菜的店,是一家叫oden关东煮的日料店,品质很好,现在还对那家招牌鹅肝寿司念念不忘,只是那家店早就关掉了。感觉这种店,要禁得起不怕巷深的寂寞,有实力留住曾经来过的客人才行。看来他家做的很好,据服务生说,他家在这个大厦更高的一层又要开一个店。
一人食体验真正高级有品的法餐『TheView3912』--Ruby美食
餐具,纯西餐的,刀叉勺,紫色的垫布和餐布,和他家紫色丝绒椅相呼应,很有设计感。
一人食体验真正高级有品的法餐『TheView3912』--Ruby美食
免费的柠檬热水,去的时候,北京还挺冷的,初春,乍暖还寒,落坐后,一杯热热的柠檬水,喝起来暖胃又健康,一杯水喝下去,人慢慢的暖和起来,也惭惭能融入餐厅的环境了。
一人食体验真正高级有品的法餐『TheView3912』--Ruby美食
送的餐前蒜茸面包,有些年头的木制盛器,与餐桌古老的世界地图一起,给餐厅增加了一些厚重感。
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蒜茸面包特写,应该是法棍切片,加蒜茸黄油烤的,很经典蒜茸面包的卖相。
一人食体验真正高级有品的法餐『TheView3912』--Ruby美食
我的蒜茸面包,手感是有些硬硬的,吃起来口感是酥脆的,但并不会感觉硬,很香,蒜味不重,小咸口的,作为餐前面包还挺尽职的,平时不怎么吃面包的我,居然两块都吃掉了。
一人食体验真正高级有品的法餐『TheView3912』--Ruby美食
橙汁,用法国AOC红葡萄酒换的,因为不喝酒,也不懂酒,就别浪费人家的酒了。橙汁品质很好,带略带点苦味,感觉很健康,就是有些凉,更适合夏天喝。
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低温烟熏果木牛小排,398元。带着盖上来的,服务生帮忙把盖掀开,果木熏过的味道挺浓的。
一人食体验真正高级有品的法餐『TheView3912』--Ruby美食
低温烟熏果木牛小排本尊,量真不大,很法餐的风格,盘子很大。
一人食体验真正高级有品的法餐『TheView3912』--Ruby美食
低温烟熏果木牛小排特写,要的七成熟,但中间还是有些红红的。
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低温烟熏果木牛小排另一角度特写,只有两小块肉肉,肉肉倒是有些厚度。
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低温烟熏果木牛小排配的蔬菜,四个甜豆,两个小胡萝卜,甜豆看着还有些丝丝,感觉会有些老,但一吃,和看着是完全不一样的感受,甜豆好甜,口感脆嫩脆嫩的,小胡萝卜也是,小脆口的,有些甜的嫩胡萝卜味,都很好吃!
一人食体验真正高级有品的法餐『TheView3912』--Ruby美食
我的低温烟熏果木牛小排,吃起来,好嫩,而且多汁,带着淡淡的果木香气,调味的酱汁味道也很高级,不抢牛小排的肉味,淡淡的咸甜味,和牛小排很搭,好好吃!果然盐多了就是咸,钱多了食材就是高级。这个牛小排价格真挺贵的,400元,这么两小块,但感觉还挺物有所值的,有钱真好!
一人食体验真正高级有品的法餐『TheView3912』--Ruby美食
餐后送的抹茶KitKat奇巧,都是抹茶口味的,一个是浓抹茶味的,一个是正常抹茶味的。据服务生说,这个是他家老板从日本人肉背回来的,送的小食都这么讲究。
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点评年会送的VIP体验券,十分感谢点评和店家,这种体验真好,高级美食真的会给人无限的愉悦感的。
一人食体验真正高级有品的法餐『TheView3912』--Ruby美食
餐厅内最神奇和最好景观的W6餐位牌,传说中史上求婚成功率的W6台,就是这个餐位了,因为是工作日的中午时间,店里几乎没有客人,服务生安排我坐了这个神奇餐位。虽然我是已婚人士,但沾沾神奇,感觉也挺好的,哈哈。
一人食体验真正高级有品的法餐『TheView3912』--Ruby美食
桌上的东东,烛台和餐巾纸,想象了一下,晚上点上蜡烛,窗外星星点点的CBD街景,是挺浪漫的。
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