新浪博客

清新雅致文艺风满满的云南菜『云水姑娘』-- Ruby美食

2018-05-17 09:12阅读:
云水姑娘,一家有家乡味道的云南菜馆,早在还叫一村一寨云南好吃坊的时候就去过,当时是专门去吃的最具特色的云南手抓饭大席,印象很深。没有想到,几年时间,已经变身为另外一种风格,特别798店,妥妥的文艺风,清新雅致,如果不知道,想象不出是家云南菜的餐厅。
一天中午和几个朋友小聚去的他家,话说,对他家还是有些了解的,是家挺有特色的云南菜,早前专门去吃过他家的要人多也需要提前预约的云南手抓饭,没想到,短短两年时间,餐厅的变化这么大。店在798里,798一直交通不是很方便,最近的地铁站是14号线东段的将台站和望京南站,下地铁后走过去都还需要一点时间的。
餐厅是一幢独立的两层小楼,入口招牌是玻璃镜面的,反映出对面的绿绿的树叶,有些波光粼粼,挺特别。两层的外墙都是纯玻璃的,感觉店内光线会很好。店里环境完全出乎意料之外,一层的屋顶很高,很有空间感,如果不说,颜色的搭配很难猜出是家云南菜的餐厅,与传统印象中色彩丰富的民族风完全不一样,清新雅致,满满的文艺风。二层也是精心设计过的,以白色为基调,搭配蒂芙尼蓝和灰粉色,通透中带着高级感。他家生意很好,一个工作日的中午,目测上座率有七成以上。
吃的方面,点了马帮薄荷牛肉卷、景颇柠檬手撕鸡、鲜虾拌菠萝、云南赛油鸡枞、爱情果煮鱼、松茸生蒸汽锅鸡、云腿干椒牛肝菌、回族油淋牛干巴、云水铜锅肥肠鱼、版纳百家菠萝饭等,都是很具云南风格的菜品,从食材到味道都很好,特别一些菜品可以论大份卖也可以论位卖,即使人不多,也可以品尝到,感觉店家很人性化。最爱肥肠鱼,够重口味,辣的很爽。
服务方面,服务生们态度都很好,上菜速度也不错。就是感觉好像生意太好,服务生不太忙的过来。总的来讲,是家有地道云南本味环境又好的云南菜馆,特别798店,会让人眼前一亮。
清新雅致文艺风满满的云南菜『云水姑娘』-- <wbr>Ruby美食

拼图,菜品挺多,卖相以小清新风格为主,小拼一下。


清新雅致文艺风满满的云南菜『云水姑娘』-- <wbr>Ruby美食
门脸,一幢独立的小楼,入口招牌是玻璃镜面的,反映出对面的绿绿的树叶,有些波光粼粼,挺特别。两层外墙都是纯玻璃的,感觉店内光线会很好,是我喜欢的风格。
清新雅致文艺风满满的云南菜『云水姑娘』-- <wbr>Ruby美食
餐具,浅浅的天青色平瓷盘,配两截式的筷子和勺,以及带店家LOGO的餐巾纸,给人一种淡淡的文艺范儿。
清新雅致文艺风满满的云南菜『云水姑娘』-- <wbr>Ruby美食
柠檬水,每杯水里都有一片柠檬,然后续白水,还挺有柠檬味的。杯子看着很晶莹,透明幽绿色,很有质感。就是客人多的时候,感觉服务生忙不太过来,找服务生续个水都挺费时间的。
清新雅致文艺风满满的云南菜『云水姑娘』-- <wbr>Ruby美食
芒果汁,15元/杯。是中规中矩的芒果果汁,有芒果味。
清新雅致文艺风满满的云南菜『云水姑娘』-- <wbr>Ruby美食
酸角汁,15元/杯。云南特色的饮品,酸角味比较轻薄,甜度也适中,喝起来不会有负担。
清新雅致文艺风满满的云南菜『云水姑娘』-- <wbr>Ruby美食
白糯米酒,15元/杯。是店家推荐的,说是原汁原味的云南米酒。喝起来,酒味不重,像饮品一样,比较朴实。
清新雅致文艺风满满的云南菜『云水姑娘』-- <wbr>Ruby美食
马帮薄荷牛肉卷,68元。卖相很养眼,和之前在半山腰吃的薄荷牛舌卷很像,只是他家是牛肉卷,调味汁是直接淋上去的,看着是带着点儿小辣的,有辣椒粒在上面。
清新雅致文艺风满满的云南菜『云水姑娘』-- <wbr>Ruby美食
马帮薄荷牛肉卷特写,薄荷很新鲜,但薄荷味并不会很冲,牛肉薄片包裹新鲜薄荷味,一口吃下去,口感上荤与素的搭配还挺酷的,没有什么违和感,调味是小咸辣口的,辣味挺明显,很好的开胃小菜。
清新雅致文艺风满满的云南菜『云水姑娘』-- <wbr>Ruby美食
景颇柠檬手撕鸡,52元。一份量不大,手撕鸡用的是乌鸡,很养生,上面配了一些很云南风格的叶子,感觉是香茅,和几片青柠,感觉低调又有品。
清新雅致文艺风满满的云南菜『云水姑娘』-- <wbr>Ruby美食
景颇柠檬手撕鸡特写,青柠切片很薄,看着很新鲜!很新鲜!
清新雅致文艺风满满的云南菜『云水姑娘』-- <wbr>Ruby美食
我的景颇柠檬手撕鸡,乌鸡肉处理的很软嫩,调味是小咸口中带着淡淡的柠檬酸味香气,味道不浓重但绝对会触动味蕾,清新爽口。
清新雅致文艺风满满的云南菜『云水姑娘』-- <wbr>Ruby美食
鲜虾拌菠萝,46元。很云南少数民族风格,水果为主食材的料理,卖相很亮眼。
清新雅致文艺风满满的云南菜『云水姑娘』-- <wbr>Ruby美食
鲜虾拌菠萝特写,鲜虾是有些脆口的透明虾仁,很新鲜,没有一点腥气味,调味不重,几乎是虾的本味。
清新雅致文艺风满满的云南菜『云水姑娘』-- <wbr>Ruby美食
鲜虾拌菠萝另一角度特写,应该也是加了一点香茅碎,然后加了些辣椒粉调味,整体是种有些特别的酸咸味加淡淡的辣味。
清新雅致文艺风满满的云南菜『云水姑娘』-- <wbr>Ruby美食
我的菠萝,菠萝块很新鲜且够大块,外面的不浓重的酸咸辣味辣配上甜酸的菠萝,很清口,一块一块的吃着,停不下来,喜欢。
清新雅致文艺风满满的云南菜『云水姑娘』-- <wbr>Ruby美食
云南赛油鸡枞,48元。自从之前在一家云南餐厅吃过油鸡枞,就爱上油鸡枞,看到他家也有,一定要再点来吃。一份量也不大,有些黑乎乎的油鸡枞,居然也可以出品这么精致。
清新雅致文艺风满满的云南菜『云水姑娘』-- <wbr>Ruby美食
云南赛油鸡枞特写,加了一点辣椒油调味,看着是有些辣的,但吃着是不怎么辣的,这个油鸡枞是略有些干的,味道是咸鲜口的,吃着没有第一次吃到的惊艳,但也不错的。
清新雅致文艺风满满的云南菜『云水姑娘』-- <wbr>Ruby美食
爱情果煮鱼,28元/位。他家这个鱼可以按人多的份点,也可以按人头的位点,这个挺好的。卖相美美的,金黄色的汤头,上面点缀了绿色香茅叶和红色小米椒,十分的养眼。
清新雅致文艺风满满的云南菜『云水姑娘』-- <wbr>Ruby美食
爱情果煮鱼内容特写,鱼用的是龙利鱼,大片又没有刺,除了鱼外还有配菜,金针菇。汤的味道是酸酸辣辣的,酸味是来自百香果,有种柔和的刺激感,

我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳

APP专享