有文化底蕴的地道苏州本帮菜『苏帮袁』--Ruby美食

苏帮袁，一家主打苏州本帮菜的淮扬菜馆。创建于2015年，在北京有三家。据说，菜品起源自清代著名文学家袁枚的《随园食单》，但并不苛求复原历史上的随园菜式，也不拘泥南味还是北味，在坚持苏帮菜特色的同时，也会融合本地口味。去了朝阳大悦城店，感觉无论环境还是菜品，都很有品位。
和朋友一天中午去的他家，话说，知道他家很久了，印象中是家有品位的江浙菜。去了之后了解到，他家是属于江浙菜，但更细分一些，则属于苏帮菜，即苏州本帮菜，据说，地道的苏帮菜在北京并不多。
去的朝阳大悦城店，店开在朝阳大悦城七层商城打造的匠心慢食空间的「拾间」里，交通很方便，地铁6号线青年路站，都不用出路面，直接就能进到朝阳大悦城里。
店在拾间的最深处，苏式建筑的风格与拾间是半融合的，靠近餐厅入口的部分环境是半开放的，青翠的竹叶与圆形光影的招牌呼应的恰到好处，很有江南小馆质朴清雅的气质。
店里不算小，以散座为主，整体环境挺有意境的，连廊的屋顶，轻薄的纱帘、粉红橙黄的花灯，柔和暗淡的灯光，很适合情侣的约会或人少的聚会。
吃的方面，四个荤的凉菜，老上海熏鱼、扬州盐水鹅、糖醋小排、椒麻雁鹅唇；扬州狮子头；两道炒的素菜，丝瓜毛豆和大明油焖笋；一份主食，扬州炒饭；一个小点，江南萝卜酥。菜品道道精致，或许味道上并不让人惊艳，但看似平凡的味道中都很有回味，且各有各的特色。很难想象我一个食肉之人，居然会对他家的萝卜酥动了心，爱上他家的萝卜酥！
服务方面，服务生们态度都挺好，每个服务生会专门负责几桌，有空盘撤盘很及时，就是店里信号很弱，自己的手机流量完全用不了，店家自己没有WIFI，要用朝阳大悦城的，同样的信号很弱，在他家吃饭基本处于与世隔绝的状态。总的来讲，是家很有品位的苏帮菜，挺值得一吃的。
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菜品还不少，卖相都小精致，小拼一下。