延吉餐厅，是北京第一家经营朝鲜冷面的餐厅，创建于1943年。最早不叫延吉厅，而叫新生冷面馆。新中国成立后，经历了几次迁址，在上世纪60年代，和西城饮食公司合并后，才更名为延吉餐厅。西四是总店，在“西四北大街181号”这个地址上已营业超过60年，应该是老北京几代人的记忆。
还是去医院看住院的老爹，中午和PP外面吃午饭。那天之前不久刚好听矮大紧指北，高晓松说他家的冷面是他小时候和中学的时候常吃的，现在天还挺热的，还适合吃冷面，前几天刚吃了同一条街上的故乡酒家的冷面，正好可以比较一下。
店在西四北大街的街面上，路西，是个小二层，餐厅入口上面的招牌相当的显眼，华天风格的绿色远远的就可以看到。而且可以看到人乌央乌央的往里走，到店也就中午11点过5分，店里一层二层已经坐满了客人，找个拼桌的位置都很困难。店里装修的比较国营的风格，华天旗下的餐厅差不多都这种风格。
吃的方面，两个人的午餐，点了一个大碗冷面、一个石锅拌饭、一份辣拌牛肉，大碗冷面确实很大一碗，量挺大的，汤的味道是种辣酱味的咸口，不是很凉，不是印象中酸甜的汤的味道，面的颜色比较深，吃着有些像蕨根粉。石锅拌饭配的拌饭辣酱是咸辣口的，也不是我喜欢的稍稍带点甜的拌饭辣酱的味道，给的蔬菜倒挺新鲜，还有不少牛肉粒，就是拌饭酱严重影响石锅拌饭的好吃程度。辣拌牛肉，辣酱的味道很抢味，牛肉是处理成丝状的，口感和味道都不太有肉味了。
服务方面，他家是需要先点餐然后自己去取餐的，点餐挺快，取餐，冷面出餐很快，石锅拌饭比较慢，而且需要客人自己踅摸着时间，再去柜台取，饭好了，也没服务生喊一声，我是跑了几趟才取着石锅拌饭。所以说，感觉几乎没有什么服务，他家还是比较国营风的那种服务。总的来讲，他家的菜品不太合我个人的口味，比较来讲，都是主打延吉冷面的店，更喜欢离他家不远的故乡酒家，那家的冷面和石锅拌饭更顺我口一些。
▌拼图 ▌
两个人的午餐，一个冷面，一个石锅拌饭，一份辣拌牛肉，小拼一下。
还是去医院看住院的老爹，中午和PP外面吃午饭。那天之前不久刚好听矮大紧指北，高晓松说他家的冷面是他小时候和中学的时候常吃的，现在天还挺热的，还适合吃冷面，前几天刚吃了同一条街上的故乡酒家的冷面，正好可以比较一下。
店在西四北大街的街面上，路西，是个小二层，餐厅入口上面的招牌相当的显眼，华天风格的绿色远远的就可以看到。而且可以看到人乌央乌央的往里走，到店也就中午11点过5分，店里一层二层已经坐满了客人，找个拼桌的位置都很困难。店里装修的比较国营的风格，华天旗下的餐厅差不多都这种风格。
吃的方面，两个人的午餐，点了一个大碗冷面、一个石锅拌饭、一份辣拌牛肉，大碗冷面确实很大一碗，量挺大的，汤的味道是种辣酱味的咸口，不是很凉，不是印象中酸甜的汤的味道，面的颜色比较深，吃着有些像蕨根粉。石锅拌饭配的拌饭辣酱是咸辣口的，也不是我喜欢的稍稍带点甜的拌饭辣酱的味道，给的蔬菜倒挺新鲜，还有不少牛肉粒，就是拌饭酱严重影响石锅拌饭的好吃程度。辣拌牛肉，辣酱的味道很抢味，牛肉是处理成丝状的，口感和味道都不太有肉味了。
服务方面，他家是需要先点餐然后自己去取餐的，点餐挺快，取餐，冷面出餐很快，石锅拌饭比较慢，而且需要客人自己踅摸着时间，再去柜台取，饭好了，也没服务生喊一声，我是跑了几趟才取着石锅拌饭。所以说，感觉几乎没有什么服务，他家还是比较国营风的那种服务。总的来讲，他家的菜品不太合我个人的口味，比较来讲，都是主打延吉冷面的店，更喜欢离他家不远的故乡酒家，那家的冷面和石锅拌饭更顺我口一些。
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两个人的午餐，一个冷面，一个石锅拌饭，一份辣拌牛肉，小拼一下。