香守，一家追求还原食材鲜美的港式火锅。是家新店，开在大望路五星级的北京JW万豪酒店里，环境与五星酒店是匹配的，有格调又有种私秘感。招牌的金汤花胶鸡，里面有走地鸡和花胶，开锅后先喝汤，金色的汤味道鲜美又浓郁，走地鸡沾着姜蓉油吃，嫩中带着扎实感，花胶软软弹弹的，真的是满满的胶原蛋白。其他的菜品食材也都十分的新鲜有品，五星酒店里的餐厅果然品质和味道是有水准的。
和XL、她家小朋友及小朋友的伙伴一个周末的中午去的，一行四人。话说，他家是在囧囧兔上知道的，网上做了下功课，是家新店，比较高端的港式火锅。本来是还约了LH和HH，但她们时间上都不合适，后来就和XL单约了，然后她家小朋友也愿意来，就一起了。
店在大望路北京JW万豪酒店里，位置就很高端，之前去过权茂、珍宝海鲜、The View3912和4109都在那片。北京JW万豪酒店是五星级酒店，能在那里开的餐厅品质肯定是有相当水准的。他家在酒店二层，电梯或楼梯上到二层，很容易就找到。
门脸就是很五星级酒店里餐厅的风格，低调不张扬，门前的招待台没有人，走过长长的过道，才会豁然开朗。交通很方便，地铁1号线大望路站F口出来，走过去大概10分钟。店里环境比较有品味，中间的位置比较商务范儿，靠窗的位置则明亮雅致，挺有情调的。大厅散座的位置桌子都比较小，不太适合多人的聚会，2-3人为宜。
吃的方面，是囧囧兔上抢的3-4人餐，包括：开胃小菜三小碟、迷你金汤花胶鸡汤、世界海鲜拼盘、手打牛筋丸、时令鲜蔬、锦绣球菌、仙景黑天鹅酥，除了开胃小菜三小碟感觉品质一般，其他菜品都很棒，特别金汤花胶鸡，里面的鸡用的是走地鸡、还有花胶，食材都很有品质，鸡汤十分的鲜美浓郁。开始看着量不大，但因为先喝汤，后涮菜，战线又拉的很长，一起去的两个小朋友吃的都不多，四个人吃，是都吃饱了。整体感觉食材新鲜味道也好，吃到了港式火锅的精髓。
服务方面，服务生们态度都很好，能够感觉到是经过了培训的，但效率并不高，没什么经验，餐厅内客人并不多，服务生服务几桌客人，人数上是足够了，只是感觉他们忙不过来。服务生会主动帮客人涮食材，但技术真的很欠缺，涮食物的时间把握并不是很有谱，有的食材的新鲜度被浪费了，很可惜。总的来讲，是家挺有品质的港式火锅，金汤花胶鸡很值得一吃。
▌门脸 ▌
和XL、她家小朋友及小朋友的伙伴一个周末的中午去的，一行四人。话说，他家是在囧囧兔上知道的，网上做了下功课，是家新店，比较高端的港式火锅。本来是还约了LH和HH，但她们时间上都不合适，后来就和XL单约了，然后她家小朋友也愿意来，就一起了。
店在大望路北京JW万豪酒店里，位置就很高端，之前去过权茂、珍宝海鲜、The View3912和4109都在那片。北京JW万豪酒店是五星级酒店，能在那里开的餐厅品质肯定是有相当水准的。他家在酒店二层，电梯或楼梯上到二层，很容易就找到。
门脸就是很五星级酒店里餐厅的风格，低调不张扬，门前的招待台没有人，走过长长的过道，才会豁然开朗。交通很方便，地铁1号线大望路站F口出来，走过去大概10分钟。店里环境比较有品味，中间的位置比较商务范儿，靠窗的位置则明亮雅致，挺有情调的。大厅散座的位置桌子都比较小，不太适合多人的聚会，2-3人为宜。
吃的方面，是囧囧兔上抢的3-4人餐，包括：开胃小菜三小碟、迷你金汤花胶鸡汤、世界海鲜拼盘、手打牛筋丸、时令鲜蔬、锦绣球菌、仙景黑天鹅酥，除了开胃小菜三小碟感觉品质一般，其他菜品都很棒，特别金汤花胶鸡，里面的鸡用的是走地鸡、还有花胶，食材都很有品质，鸡汤十分的鲜美浓郁。开始看着量不大，但因为先喝汤，后涮菜，战线又拉的很长，一起去的两个小朋友吃的都不多，四个人吃，是都吃饱了。整体感觉食材新鲜味道也好，吃到了港式火锅的精髓。
服务方面，服务生们态度都很好，能够感觉到是经过了培训的，但效率并不高，没什么经验，餐厅内客人并不多，服务生服务几桌客人，人数上是足够了，只是感觉他们忙不过来。服务生会主动帮客人涮食材，但技术真的很欠缺，涮食物的时间把握并不是很有谱，有的食材的新鲜度被浪费了，很可惜。总的来讲，是家挺有品质的港式火锅，金汤花胶鸡很值得一吃。
▌门脸 ▌