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隐匿在三里屯太古里的创意融合新京菜『羲和三里』--Ruby美食

2018-11-27 11:13阅读:
羲和三里,一家开在三里屯太古里有腔调的创意融合新京菜。店里很大,不同的区域在一天里不同的时段,会有完全不同感受,有四合院传统文化的身影、有时尚潮流的脚步,还有忙中偷闲偶得的惬意,搭配店家经心制作的各种菜品,置身其中,会感觉生活都变得高级起来。
和朋友小聚去的他家,朋友选的地方。话说,他家是从朋友那里听说的,但总觉的似曾相识,网上小做功课,果然和几年前吃过的羲和雅苑是有渊源的。店在北京潮流中心三里屯太古里,交通方便,位置很好。
店在太古里南区三层,就是太古里最中心的位置,找到的扶梯上到三层,最南边的一排餐厅里。门脸是长长的一溜,棕色框玻璃的造型,十分的低调。虽然红色的招牌挺大的,但有一半被掩盖了,并不是很显眼。到门前,看两个小广告牌和供路人翻看的菜单,才知道就是他家了。
店里很大,不同的区域有很不同的风格,服务生带着我们走进店里,一路有古色古香深宅大院风格的、有英式绅士风格的、有夜店风的,我们选的靠窗的位置,有些风格的布局,时尚又舒适。虽然店里客人不少,但并不会觉的嘈杂,环境很好。
吃的方面,点了他家最招牌的三里手卷、张氏狮子头、感恩烤鸭、羲和小肉饼、羲和自制酸奶,其他的还点了糖醋青梅小排、流沙脆鱼皮、芝麻香饼、宫爆虾球等,吃后的感受,每道菜品都是有经心造型的,食材品质很好,调味也比较高级。
服务方面,服务生挺多的,招手就会有服务生快速的过来服务,很有服务意识,上菜挺快的,就餐过程中,空盘撤的很及时。总的来讲,是家很有品质的融合的创意北京菜,环境和菜品都挺吸引人的。
▌门脸 ▌


长长的一溜,棕色框玻璃的造型,十分的低调。虽然红色的招牌挺大的,但有一半被掩盖了,并不是很显眼。到门前,看两个小广告牌和供路人翻看的菜单,才知道就是他家了。
隐匿在三里屯太古里的创意融合新京菜『羲和三里』--Ruby美食

▌餐具 ▌


简单的带印花和色彩的瓷盘,配比较大众风格的筷子,感觉挺亲民。
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▌柠檬水 ▌


落座后,服务生给上的水,柠檬味挺浓,温热的,挺不错。
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▌蜂蜜柚子茶 ▌


除了有蜂蜜和柚子,还有柠檬、菊花、枸杞、茶叶,内容很丰富,喝起来,柚子茶的味道淡而不轻,蜂蜜调的淡淡的甜味,柠檬、菊花等其他的配料不抢味,整体是温热的,很适合冬季喝,健康又滋润。
隐匿在三里屯太古里的创意融合新京菜『羲和三里』--Ruby美食
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▌夏桐天然起泡酒 ▌


298元,本土的起泡酒,产自宁夏贺兰山葡萄产区。店家很讲究,会用冰块冰一下,起泡酒就是冰过的更好喝。虽然是冬天,店里很温暖,喝冰过的起泡酒胃里也不会有负担。喝起来凉凉的,带着柔和的激口感,清新爽口,有白葡萄酒点点的酸味,回味有淡淡的果香。
隐匿在三里屯太古里的创意融合新京菜『羲和三里』--Ruby美食
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隐匿在三里屯太古里的创意融合新京菜『羲和三里』--Ruby美食
▌鲜榨草莓汁 ▌


42元,卖相美美的,杯子用的法国的Dalahasf的方型玻璃杯,上面加了青柠檬、草莓、薄荷、蓝莓做点缀,用料十分的新鲜。草莓汁确实是用真材实料榨的,喝起来酸酸甜甜的草莓味,有品质。
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▌鲜榨芒果汁 ▌


38元,也是绝对新鲜芒果榨的汁,喝起来口感上有种绵密的稠度,浓浓的芒果味,甜度适中。
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▌鲜榨苹果汁 ▌


38元,上面是用苹果做成的蝴蝶样子的装饰,挺特别的,是用新鲜苹果榨的,要赶快喝,时间长了是会氧化的呢。
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▌摩卡 ▌


25元,咖啡杯和下面的托盘成套的,绿色的叶子很清新,摩卡卖相小精致,喝起来有明显的咖啡香味,淡淡的巧克力味,没有很甜。
隐匿在三里屯太古里的创意融合新京菜『羲和三里』--Ruby美食
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▌芒果酱鲜生卷 ▌


58元,卖相很清爽,有些越南春卷的风格,外皮透明清薄,里面夹的料有新鲜蔬菜、新鲜水果、新鲜的大虾仁,上面淋的酱汁也是爽口的调味,很健康的一款开胃小凉菜。
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▌三里手卷 ▌


28元/位,上桌时带着仙气,美美的都不忍下口。外面的卷皮是脆脆的,有些像炸的排叉那种脆度,但味道是有些粗粮玉米味的。里面的料都是切成小块的,有金枪鱼、黄瓜、西红柿等,是加芥末调的芥末小咸口,芥末的味道还挺明显的,略有些刺激,整体是清新爽口的风格。
隐匿在三里屯太古里的创意融合新京菜『羲和三里』--Ruby美食
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▌黄扒鱼肚 ▌


118元/位,黄橙橙的卖相很宫府菜的风格,配了红醋和

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