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食材有保证且价格亲民的新疆菜和火锅配『西部马华火锅』--Ruby美食

2019-01-23 21:55阅读:
西部马华火锅,是一家既有火锅也有炒菜的清真菜,炒菜主打新疆菜。提到西部马华,最先想到的是牛肉面,火锅还真是第一次听说。后来网上做功课才了解,西部马华火锅属于西部马华餐饮集团,是西部马华餐饮集团旗下四大餐饮品牌之一,定位大众餐饮。去了之后,体会最深的是菜品食材品质好的同时价格实惠,无论是炒菜的新疆菜还是主推的火锅,都可以放心吃。
和朋友一天中午去的他家,三个人的午餐。话说,西部马华这个牌子很有名,但印象中是卖牛肉面的快餐,朋友说他家也有火锅,还挺奇怪的。奔着火锅去的,去了之后,这家店还有炒菜,主要是清真的新疆菜,大概看了下价格,好实惠。
店在北三环西路辅路的大街面上,路南,双安商场的东边,位置很好,交通很方便,地铁4号线人民大学站下,走过去不超过10分钟。店前有停车位,可以免费停车,但车位不多,想开车去要早点儿。
门脸高高大大的,色彩不是很艳,但很有异域风格,挺惹眼的。店里挺大的,装修的挺气派的,也是有浓浓的异域风格,给人感觉金碧辉煌的。餐位都是沙发座,桌子很大,挺宽敞。饭点的时候,客人挺多,感觉大部分都是附近的上班族。
吃的方面,主要是奔着火锅去的,所以还是吃的火锅,但看到他家有我爱的新疆椒麻鸡,也点了一份,没让我失望,很好吃,很喜欢他家麻椒的调味。现在他家有超值工作日餐,点了一份,包括小锅清汤牛棒骨、麻酱小料1份、小份苏尼特羊肉卷、蔬菜拼盘1份、乌梅汤1杯,还点了两份牛肉,吊龙伴和顶级S外脊,以及店家推出的新品,乌鸡卷肉和虾肉面筋球,整体感觉食材品质真的很好,小料是自助的,可以满足客人的口味的需求。
服务方面,进店就有服务生招呼,服务生们都很友好,下单上菜都很快,虾肉面筋球是服务生现场制作的,做好后有提示我们这个虾肉面筋球要煮10分钟左右才能吃,很有服务意识。总的来讲,是家食材品质很好价格也比较实惠,有火锅也有炒菜的清真餐厅,以后会再去的,很想再去吃吃他家的新疆菜。
▌门脸 ▌


高高大大的,色彩不是很艳,但很有异域风格,如果不看招牌的话,很像俄罗斯餐厅,有木有?是清真的店。
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▌餐具 ▌


简单普通的白色盘子配普通家常菜馆的非一次性筷子,干干净净的,不错的。
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▌超值工作餐 ▌


39元,仅周一至周五中午,包括:小锅清汤牛棒骨、麻酱小料1份、小份苏尼特羊肉卷、蔬菜拼盘1份、乌梅汤1杯,女生吃足够了。
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乌梅汤


8元,应该是店家自制的,口感有厚度,味道酸酸甜甜的,山楂的味比较明显,很开胃去腻。
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清汤牛棒骨小锅


12元,有些像潮汕牛肉火锅那种牛骨汤,开锅后可以先喝一碗,热热的,小咸口,还不错的。
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麻酱小料


10元/位,可以自取,也可以请服务生帮忙调制,这个是服务生帮忙调的,麻酱小料里加了葱碎、香菜和辣椒油,调味比较传统。
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苏尼特羊肉卷


18元,是小份的,一份量不大,但品质真好,绝对比呷哺的肉好。涮好后的羊肉卷是一整片的,而且还挺有厚度的,有肥有瘦,吃起来软嫩中带着肉感。
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蔬菜拼盘


看着新鲜度一般,但涮好后感觉都还挺新鲜的。蔬菜包括:娃娃菜、蒿子杆、菠菜、豌豆苖、生菜、木耳、圣女果。清汤锅涮好沾麻酱小料吃,都不错的。
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▌西域奶茶 ▌


10元,是热饮,他家奶茶有甜、咸味两种,朋友还是要的甜的奶茶,尝了一口,奶茶味挺浓的,而且很有回味,甜度适中,挺好喝的。
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▌鸳鸯锅底 ▌


58元,和朋友都不想吃辣,没有要辣锅,选的番茄锅和清汤牛棒骨锅。他家锅底都属于比较清淡款的,都可以开锅后,先喝一碗,番茄锅有番茄味但口感是比较清的风格,清汤牛棒骨也一样,汤比较清,淡咸口的。
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