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在高端海鲜自助店吃跟风秒抢定食『Mr.Fish鱼鲜生海鲜放题』--Ruby美食

2019-03-14 22:37阅读:
Mr.Fish鱼鲜生海鲜放题,一家主打海鲜,供应刺身、火锅、铁板的自助餐厅。据说,是在广州最难订位的海鲜餐厅,去年底开到帝都,位于国贸的银泰中心。餐厅无论环境还是服务,各种高大上风格,菜品在自助的基础上,还开发了定食。跟风秒抢了他家的午市定食,选择了烧和牛丼饭套餐,烧和牛丼饭品质很好,配菜很丰富,有沙律、刺身、渍物、小菜、茶碗蒸、味噌汤,但品质着实一般,拉低整体品质水平。
跟风大V点评er秒抢的午市定食去的他家,他家中午11点半准时开餐,去早了也要店外面等着,不过店外有座位,也还好。
店在国贸银泰中心里,交通很方便,地铁1号线、10号线国贸站下,都不用出露天,直接就能进银泰中心。
门脸很大的一片,岩石的墙面及活海鲜的装饰,高大上的风格。店里很大,从入口到就餐的区域要上台阶再走一段路。就餐区域分定食区和自助区,很讲究,装修的也是比较高大上的风格,幽暗有格调。
吃的方面,选择的烧和牛丼饭套餐,除了烧和牛丼饭,配菜十分的丰富,有三文鱼刺身、墨鱼面沙拉、茶碗蒸、毛豆、腌渍小咸菜、味噌汤,饭后还有咖啡和冰淇淋,对于定食来说,量是真的很足。烧和牛丼饭品质挺高的,咖啡和冰淇淋也不错,就配菜的品质有些普通,拉低了整体的品质。
服务方面,进店就有服务生招呼,一路带到就餐区域,下单上水上菜都挺有速度的,服务态度彬彬有礼,应该是有过很好的培训,没有可挑剔的。总的来讲,秒抢的定食性价比超高,就是套餐配菜拉低了品质水平,减分不少。
▌门脸 ▌

很大的一片,岩石的墙面及活海鲜的装饰,高大上的风格。
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▌餐具 ▌

因为是吃定食,本身都有盛器,默认都没有盘子,只有垫纸配勺子和筷子。有大小两个勺子,很讲究。勺子挺特别,有压手感,可以竖着立着的。筷子是日式的尖头筷,筷子托是个可爱蓝色小海豚。
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▌免费柠檬水 ▌

柠檬水是温热的,柠檬味比较明显,落座后服务生主动给上的。杯子不错,有些像水晶杯,手感很好。
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▌套餐配菜 ▌

包括:沙律、刺身、渍物、小菜、茶碗蒸、味噌汤,很丰富。这个配菜是事先就准备好的,来了吃定食的客人,下过单之后,就会有服务生端上来,很有速度。只是要热着才好吃的茶碗蒸和味噌汤,都比较温吞,失去了应该有的热度。
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三文鱼刺身



三文鱼切的小块,新鲜度中规中矩,因为是小块,吃起来,不是很过瘾。自取的酱油味道不错,没有很咸,配的芥末是辣根的芥末,但品质还挺好。
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❥ 墨鱼面沙拉

上面是拌好的墨鱼面,下面是蔬菜沙拉,是用千岛酱调的味,墨鱼面味道够足,口感软软的凉凉的,下面的蔬菜品质一般,调味也不太匀。这个沙拉应该是从冰箱里拿出来的,感觉有些凉。
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❥ 茶碗蒸

因为刚刚在一家日式居酒屋吃过这种鸡蛋羹,很好吃,比较之下,他家的这个鸡蛋羹有些普通了些,是提前蒸出来的,已经不是很热的了,有些温吞,味道远不及热乎乎现蒸的好吃。鸡蛋羹里有小蘑菇和一粒银杏,味道是小咸品的,鸡蛋羹口感也欠点顺滑。
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❥ 毛豆

味道是小咸口的,中规中矩,吃着玩挺好。
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❥ 腌渍小咸菜

有两种,黄色腌渍的萝卜,红色的应该是小黄瓜,都是小咸口的,咸味有些不同,但都口感脆脆的,配饭吃,不错的。
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❥ 味噌汤

是海鲜味噌汤,内容有小蘑菇,豆腐,蛤蜊,味噌味很浓郁,就是汤有些温吞,不够热。小豆腐块略有些生气,小蘑菇和蛤蜊都不错。
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▌烧和牛丼饭 ▌
88元,饭很壮观,冒了尖的,最上面是会跳舞的木鱼花,吃起来带着点儿糊气味儿,不是我喜欢的味道。烧和牛一片一片的铺在饭上,牛肉品质不错,肥瘦相间,沾着给配的烧汁,咸香口又肉感十足,一片一口吃下去,很有满足感。饭的量实在太大了,只吃掉三之一就饱了。米的品质不错的,颗粒饱满,就是对我来讲缺少了软度和热度,入口粒粒分明,拌上烧和牛的浇汁,咸度适中,味道挺不错的。为了固定上面铺的牛肉片,饭与肉片之前夹了几片生的圆白菜片,中间还用一根签子做了固定,圆白菜是生的吃着自然有些生气味。
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