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源自河南古镇一锅两吃的虾火锅『槐店王婆大虾』--Ruby美食

2019-12-21 13:14阅读:
槐店王婆大虾,一家源自河南古镇一锅两吃的虾火锅。2009年第一家店成立于河南省沈丘县槐店镇,开创槐派风格虾火锅,承诺一生只做大虾,做烹虾专家。自2012年面向全家招商加盟,2018年开到了帝都,现在大概有十余家连锁店。虽然开的地方稍显偏僻,但去了天通苑店后,各方面给人感觉是眼前一亮的,招牌的大虾锅绝对称的上是物美价廉,味道很合大众口味,特色烩面和虾火锅味很配,关键是免费还无限量,店家真是很实在。
一个周末的中午和家里人去的他家,两个人的午餐。话说,他家是从一个朋友那里知道的,挺推荐,正好离家不远有一家,就拉着家里人去了。
店在立汤路上,靠近回南路,路东的街面上。交通比较方便,地铁5号线天通苑北站下来,走过去不远。因为已经在北五环外很远的地方了,停车是不收费的,路边找到地方就能停,但他家附近路比较窄,也不太容易找到停车位。
门脸高高的,灰色的底色,配镂空白色的招牌字,整体风格比较低调。店里不算小,整体是LOFT风格的小二层,我们坐的一层,用木框做装饰,以沙发卡座为主,简洁又舒适。去的时候店里客人不多,不拥挤有吵闹,感觉环境挺好的。
吃的方面,两个人团购了一个2-4人餐,包括:一个小份的大虾锅,牛肉卷、金针菇、圆生菜、菠菜,还有自助小料和无限量赠送的烩面,这个套餐两个人真是吃不了,量是相当的实惠,品质和味道也都没的说。
服务方面,店里客人不算多,服务生比较好找,我们坐在一个很边边的位置,叫服务生都很方便的,服务生们态度都挺好的。总的来讲,是家有品质有味道又实惠的一锅两吃的虾火锅,个人挺喜欢的,以后会再去的。
▌门脸 ▌


门脸高高的,灰色的底色,配镂空白色的招牌字,整体风格比较低调。
源自河南古镇一锅两吃的虾火锅『槐店王婆大虾』--Ruby美食

▌餐具 ▌


是消毒餐具配筷子的餐包,不太喜欢消毒餐具,不放心,用之前还是要用热水烫一下,才敢用。餐包里有筷子和湿纸巾,对于吃这种需要剥皮的菜品,湿纸巾显得很有必要。
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▌免费热水 ▌


大冷天的,进店先喝口热水,暖暖胃,不错。店家直接给上了一瓶热水,感觉服务不错的。
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▌自助小料 ▌


7元/位,还包括两种小食,锅巴和一种海苔酥脆,等锅上桌前,吃一吃,品质都挺好,酥酥脆脆的,挺好吃。两种水果,西瓜和小桔子,餐后取了点,桔子是酸甜的。小料取的麻酱小料,自己加了香菜、葱碎、小米椒、花椒油、酱豆腐和韭菜花,开始取麻酱小料的时候,以为他家麻酱小料里的麻酱没拌匀,还有颗粒,等吃的时候才知道,那些颗粒不是没拌匀的麻酱,而是菌菇粒,挺特别,还挺喜欢的。
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▌大虾锅 ▌


98元/小锅,有微辣、特辣、清香三种口味,选的微辣。很实在的一锅,满满的一锅虾,虾的个儿头挺大的,据店家菜单上介绍,用的虾是南美白虾。除了虾外,还有土豆和玉米。虾品质不错,去掉虾皮还有大粒的虾肉,口感紧实,有虾味儿,做的够入味,酱香微辣,辣味合适,口味十分的浓郁厚重。配的土豆是处理成粗条,炸过的,吃起来略有些炸薯角的感觉,土豆面面的,裹满料汁味,吃着很香。玉米是普通的玉米,切的小块,啃着很方便。虾锅是做好了上桌,不用再持续加热的,吃完虾给加汤,再涮其他的食材。
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▌现刨牛肉卷 ▌


28元,卖相中规中矩,量还不错,在加了骨汤的虾锅里煮后,带着虾锅酱香微辣的味道,口感比较嫩。
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▌金针菇 ▌


12元,金针菇是比较细嫩款的,食材品质很好。金针菇和他家的虾锅味儿很搭,多煮一会儿,软软的,又够味,好吃。
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▌菠菜 ▌


10元,一份量挺大的,虾锅里小涮一下,还是脆口的,喜欢。
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▌圆生菜 ▌


10元,挺新鲜,煮着吃还是生吃,都可以。
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▌特色烩面 ▌


免费的,而且不限量。服务生现场把面抻长了,给下锅里。烩面很有咬劲,特别吸味,在虾锅里煮后带着浓浓的酱香的味道,好吃,喜欢。
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