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开在王府井品质不错的老北京铜锅涮肉『京门聚友』--Ruby美食

2020-06-10 17:04阅读:
京门聚友,一家开在王府井品质不错的老北京铜锅涮肉。是家新店,据说是去年双12开业的,主打老北京铜锅涮肉,也有一些老北京小吃,爆肚、炸酱面什么的。位置很好,在王府井步行街最北边的街面上,门前还有老北京的糖葫芦卖。吃的老北京铜锅涮肉,清汤铜火锅,菜量挺实在,肉的品质也很好,味道挺正的,地处王府井,很多外地游客,不夸张的说,不会给北京美食丢脸的。
前段时间去吃的,帝都慢慢放开,也可以慢慢浪起来了。是一个周末的中午,和HH还有她家的小朋友一起去的,三个人的午餐。话说,他家是从一个朋友那里知道的,是家新店,比较喜欢老北京铜锅涮肉,就还挺有兴趣的。
店在东安门大街上,路南,街面上,位置很好。门脸方方正正的,不算很大,红红火火的风格,黄底红字的招牌,店前还有糖葫芦等老北京小吃卖,挺有老北京范儿的。店里不算很大,有两层,吃火锅在二层,我们在二层吃的,环境也是满满的老北京的风格,餐位间隔还比较大,去的时候店里客人不多,感觉环境还挺好的。
吃的方面,三个人,点了5份肉,鲜羊肉、羔羊肉、普通肥牛、羊尾油和午餐肉,一份粉丝,一份蔬菜拼盘,菜量挺实在,品质也很好,作为老北京铜涮肉,味道还是挺正的,挺不错的。
服务方面,店里客人不多,服务生们不是很有精神,不会主动做些服务,但有事找服务生,态度还是不错的,下单上菜都挺快的。总的来讲,是家品质和味道都挺不错的老北京铜涮肉,如果有外地朋友去王府井玩,是愿意推荐去他家吃一吃的。
▌门脸 ▌


砖墙红柱的门脸,红红火火的风格,黄底红字的招牌,店前还有糖葫芦等老北京小吃卖,挺有老北京范儿的。
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▌餐具 ▌


1元,消毒的餐具,不是很喜欢。筷子是长一些的专门涮肉的筷子,不容易被烫到,不错。
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▌秘制麻酱 ▌


8元,麻酱很稠厚,味道是比较经典的老北京吃涮羊肉的小料的味道,带着有韭菜花和酱豆腐的咸味,味道够足,还挺喜欢这个味道的。
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▌清汤锅底 ▌


28元,是经典的清汤,就白水加了点儿葱段、枸杞、大枣什么的。是铜火锅,但烧的不是炭火,烧的酒精,不过火挺旺,涮肉很赶趟。
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▌羊尾油 ▌


19元,一份量还不错,品质特别好,下锅煮后,水还是清的,煮好的羊尾油片很整,很容易夹。吃起来软软的,没有什么膻味,也不腻,好吃。
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▌普通肥牛 ▌


49元,量还是挺实在的,肉肉煮后也不会碎,吃着挺有肉感的。
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▌鲜羊肉 ▌


49元,是手切的羊肉,下锅涮后,肉会变厚,吃起来挺嫩的,也是没有什么膻味,好吃。
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▌羔羊肉 ▌


49元,满满的一盘肉,肉的品质不错,涮后水中沫沫也不多,吃着没有什么膻味,挺不错的。
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▌午餐肉 ▌


28元,看着量不大,就8块肉,但实际上挺实在的,午餐肉煮好,好像有变厚,感觉是是梅林午餐肉,软软的挺有肉感的。
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▌粉丝 ▌


12元,品质不错,铜锅的火很旺,粉丝下锅,再沸起来就可以吃了,口感软韧,沾足麻酱小料吃,好吃喜欢。
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▌蔬菜拼盘 ▌


38元,蔬菜都挺新鲜的,有蒿子秆、菠菜、油麦菜、圆生菜、白菜等,都是我喜欢的叶子菜。
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