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深圳主打鸽子走健康混搭风的粤餐厅『金光鸽王』--Ruby美食

2020-06-21 19:41阅读:
金光鸽王,一家深圳主打鸽子走健康混搭风的粤餐厅。品牌创建于2003年,创始人是广东电白县人,曾师从香港名厨。现在深圳、苏州、南京、昆山等地有十几家分店,均为直营店。去的深圳蛇口海上世界店,吃了最招牌的金光灵芝鸽和养身灵芝鸽王汤,以及一些随机点的菜品,整体感觉食材品质都很好,味道也不错。就是店走的有些小资时尚风,店里餐位以2-4人桌为主,排的也很紧凑,再加上菜量不大,不太适合多人的聚会,2-3人为宜。
也是去年清明陪老妈去深圳蛇口看二姨,去的他家,是表姐带着去的,应该是表姐觉的还不错的店,除了我们一家人,还有从深圳专门到蛇口家里的两位朋友,一行10人。
店在深圳蛇口海上世界环船广场里,离亲戚家不远,溜跶着过去也就半小时,但家里有老人,走是走不过去了,还是开车去的。海上世界有收费停车场,一顿饭的时间,停车费收了十几块钱吧。
他家的位置比较奇特,我是跟着家里的亲戚从地下停车场上去,七拐八拐的绕到他家的。看到他家,店旁边有个露天的扶梯,直接就能到他家。门脸方方正正的,不大,有些中式又有些时尚的风格。
店里不算小,有些蜿蜒曲折,所有经过的路径,只要有些空间的,都会摆上餐位。装修的挺讲究的,给人感觉是种带着中式韵味的时尚风格。就是餐位排的比较紧凑,而且没有太大的桌,我们10个人坐在一桌相对大一些的位置,很拥挤,就餐感受下降了很多。
吃的方面,我们10个人,连汤带菜带主食带小点心的一共点了十六七道菜,可以看出来10人吃这些,菜量是不大的,不过,菜品的品质和味道都是不错的,感觉他家和帝都的绿茶、外婆家风格类似,菜量不大,卖相和味道都不错的,价格也相对不贵。
服务方面,服务挺好的,可能他家生意好,服务生见惯了客人多的大场面,都比较有耐心。店前还有供等位客人自取的小零食和饮品,店家还是挺细心的。总的来讲,是家品质不错的混搭创意粤菜,但不太适合多人聚会。
▌门脸 ▌


门脸方方正正的,不大,有些中式又有些时尚的风格。
深圳主打鸽子走健康混搭风的粤餐厅『金光鸽王』--Ruby美食

▌餐具 ▌


成套的细磨砂的餐具,蓝色和乳白色的搭配,感觉挺高级的。
深圳主打鸽子走健康混搭风的粤餐厅『金光鸽王』--Ruby美食
▌茶水 ▌


餐位费,3元/位,和所有广州的餐厅一样的,都是要收茶位费的,要的就是普通的茶水。
深圳主打鸽子走健康混搭风的粤餐厅『金光鸽王』--Ruby美食
▌养身灵芝鸽王汤 ▌


128元/大煲,广东人喜欢喝汤,而且是要餐前喝的,这个汤是他家的招牌汤。里面的内容还挺实在,有整只的鸽子,还有新鲜的椰子。汤比较清,但喝起来挺甘甜的,椰子很提味。就是里面的鸽子,虽然料实在,但在汤里,比较原味,没什么味道。这款汤,纯喝汤还是挺不错的。
深圳主打鸽子走健康混搭风的粤餐厅『金光鸽王』--Ruby美食
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深圳主打鸽子走健康混搭风的粤餐厅『金光鸽王』--Ruby美食
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我的养身灵芝鸽王汤
深圳主打鸽子走健康混搭风的粤餐厅『金光鸽王』--Ruby美食
汤里的新鲜椰子是可以吃的,真的很新鲜。
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▌有机南瓜芋头煲 ▌


28元,做的小精致,汤头奶白奶白的,南瓜和芋头的食材也比较有品质,完胜前一天在濠景海鲜酒楼吃过的南瓜芋头煲。这款汤菜好像在深圳很家常,感觉哪家店都有。汤头是椰奶味的,热热,味道挺醇的,还挺喜欢的。芋头和南瓜都做的够软烂,是款很适合老人吃的健康菜品。
深圳主打鸽子走健康混搭风的粤餐厅『金光鸽王』--Ruby美食
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▌金光灵芝鸽 ▌


39元/只,这个鸽子是他家最招牌的菜品,人多,点了4只。店家给切了小块,方便客人吃。帝都也有卖这种鸽子的店,但显然价格不如他家亲民。鸽子的肉还挺厚实的,可以吃到实在的肉肉,还比较合我的口味,肉肉口感紧实有肉感,味道是小咸香口的,挺不错的。
深圳主打鸽子走健康混搭风的粤餐厅『金光鸽王』--Ruby美食
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▌自磨客家豆腐 ▌


28元,他家的菜品对应他家的环境,整体价位真是很实惠,给我的感觉,和帝都江浙菜的绿茶、外婆家有些类似,环境好、菜品卖相好、味道也不错、菜价不贵。这道菜看着不错,不过,可能去的时候深圳已经热起来,豆腐本身不太好保存,我还没吃到,家里亲戚吃了之后,觉的这个豆腐有些不新鲜了,就给退了。
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▌鸳鸯鱼籽戏鸽蛋 ▌


12元/只,我们一共10个人,一人一只,点了10只。鸽子蛋的蛋白有些透明,不知道是本身就这样,还是店家处理成这样的,吃起来感觉比较嫩,上面的鱼籽比较少,也没吃出什么感觉来,调味是小咸口的。这个鸽蛋也是他家的招牌菜品,但我个人感觉吃后并没有什么记忆点,不难吃,但也说不上特别好吃,就中规中矩吧。
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▌招牌葱油清远鸡 ▌


38元,小小的一份,他家菜品的量比较适合2-3人吃的量,人多的话,这一份真不够分的,所以个人感觉,他家不太适合多人的聚会。葱油是直接淋在鸡肉上的,鸡肉口感比较紧实,感觉肉肉的品质挺好,味道就是比较粤式酱油味的咸口,味道还是比较足的。
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