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源自南水北调源头丹江口的湖北菜『丹江渔村』--Ruby美食

2021-01-08 16:59阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1934287651

丹江渔村，一家地道湘鄂口味的湖北菜，主打国家地理标志产品丹江口翘嘴鮊。2015年在帝都开了第一家店，现在有大概5家分店。去的望京店，店不算小，但也没有很大。吃了招牌清蒸活翘嘴鲌、葱爆丹江活青虾、渔家虾饼、手工鱼丸汤、均州油馍等，比较擅长吃海鲜的朋友鉴定，海鲜食材真的很新鲜，调味看似简单但味道都很好，很赞的一家店。
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【开篇】
从老爹的朋友那里知道的他家，说他家海鲜特别新鲜。后来在点评上看到有他家的5.8折券，就抢了一张。找了个合适的时间，约了老爹的朋友，一行5人去的他家。是湖北菜，以河鲜为主，整体菜品调味比较清淡，以吃食材原味为主，确实挺不错的。
【环境】
去的望京店，店望京利泽西二路上，路东，街面上，位置很显眼。店里不算小，有些小桥流水的竹林风格，比较清雅。就是散座的餐位都比较小巧，不太适合多人的聚会，我们五个人，坐的圆桌感觉有些拥挤，桌子也有些小。
【服务】
服务生不少，但感觉很多服务生不太了解店里的情况，服务生们的态度都挺好，就是感觉能解决问题的服务生不多。
【菜品】
▌餐具 ▌


成套的带店家LOGO及一些印花的磨砂风格的白色餐具，
看着品质挺好。
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▌风味酱萝卜皮 ▌


19元，老爹点的，价格不贵，果然是小小的一份。感觉就是萝卜，不是萝卜皮，酱的脆生生的，味道是小酸甜口的，很爽口，好吃的，喜欢。
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▌开胃毛肚 ▌


59元，份量很足，毛肚看着品质很好，下面是新鲜的绿豆芽。毛肚脆生生的，咸鲜微辣的味道，调味真好，大家都很喜欢，差不多是最早被消灭掉一盘菜。
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▌手工鱼丸汤 ▌


19元/位，据说是他家很特色的菜品，不是每天都有的，吃不吃的到，要看运气。去的那天正好有，真好。可以按位卖，也可以按例卖，怕例的量大，喝汤喝饱了，就点了2位，5个人分着吃就好。鱼丸是新鲜食材手工打的，口感软软的，没有任何其他添加物的感觉，汤是小咸鲜口的。可能我个人对这种鱼丸不是很有爱，也没什么特别的感觉。
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▌风味槟榔鸭 ▌


59元，卖相上看着和樟茶鸭差不多，对槟榔的味道不太熟悉，吃起来，没有感觉到有什么特别的味道，是有些酱香的咸香口，鸭肉挺厚实，不错的。
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▌以卵击石 ▌


59元，也叫鸡蛋碰石头，就是加热的石头上摊的鸡蛋，卖相很新颖。鸡蛋好嫩，里面还加了一点点小白鱼，很提鲜，好吃，很喜欢。
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▌酥炸小鱼 ▌


59元，小鱼炸的酥酥的，很好的下酒小菜。
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▌渔家虾饼 ▌


59元/6个，也是他家的特色菜品，虾饼个头儿挺大，是浅煎过的，用的食材很新鲜，吃起来，口感软软的，淡淡的小咸口，挺鲜美的。
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▌葱爆丹江活青虾 ▌


135元/半斤，半斤的量很实在，卖相很新鲜，看着就很好吃的样子。活青虾小小只，真的很新鲜，炸的酥酥的，葱爆的咸香鲜口，做的很入味，好好吃，平时对虾也不是很有爱的我，这餐里居然最爱这个菜。
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▌清蒸活翘嘴鲌 ▌


199元/斤，翘嘴鮊是国家地理标志产品，也是他家的招牌鱼。点了半只，1.5斤，有两种口味可选择，选的清蒸口味，朋友特别和服务生说了下，少加蒸鱼酱油，避免遮盖了鱼的鲜味儿。鱼确实很新鲜，鱼肉白嫩嫩的，淡淡的葱油小咸口，很不错的。
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▌小葱煎豆腐 ▌


29元，本来想点鸡汁豆腐丝的，老爹喜欢，不过服务生说豆腐丝那天没货，就改了这道豆腐。卖相很清淡，做的味道也比较清淡，但不会寡淡，小咸香口的，豆腐软软的，很不错的，挺喜欢的。
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▌泉水苋菜 ▌


39元，苋菜很新鲜，小咸口的，很健康的叶子菜。
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▌湖北热干面 ▌


12元/碗，这个是我点的，喜欢热干面，他家是湖北菜，得尝尝他家热干面怎么样。卖相上很热干面的卖相，麻酱给的很足，但拌好了，吃起来并没有很咸，不过上面的酸豆角和萝卜干粒很咸，面还OK，整体感觉一般吧。
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▌均州油馍 ▌


39元，这个是他家的特色主食，很大一份。确实很有特色，很好吃，很多层，外皮酥酥的香香的，里面则是软软的香香的，味道是有些花椒味的咸香口，好好吃！
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▌部分合影 ▌


五个人，点了2个凉菜，开胃毛肚和风味酱萝卜皮；8个热菜，风味槟榔鸭、以卵击石、酥炸小鱼、渔家虾饼、葱爆丹江活青虾、清蒸活翘嘴鲌、小葱煎豆腐和泉水苋菜；1个汤品，手工鱼丸汤；2个主食，湖北热干面和均州油馍。因为有5.8折的折扣券，点的有些多，最后打包了四盒，大家吃的都很满意。
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▌环境 ▌


餐厅中间部分的就餐环境，是多人的餐位，我们五个人坐了其中一桌，好挤。
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靠墙部分的就餐环境，小清新的风格。
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餐厅入口部分的环境，光线很好，十分的亮堂。
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餐厅招牌，丹江渔村，我们来自南水北调核心水源区，湖北丹江口。
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丹江渔村（望京店）
地址：北京市朝阳区望京利泽西二路上京新航线底商
电话：010-64755569，64755596
人均：170元
营业时间：10:00-21:30
推荐：葱爆丹江活青虾、开胃毛肚、均州油馍
优惠：有团购套餐、团购代金券
交通信息：地铁14号线东湖渠站A口，店前有少量免费停车位。

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