葡萄，是葡萄属（Vitis）的一种常见植物。落叶藤本植物，褐色枝蔓细长。近圆形单叶互生，近全缘至3～7裂，叶缘有锯齿。叶腋着生复合的芽。卷须或花序与叶对生。两性花、雌能花（雄蕊较短，花粉不孕）和雄花；野生种常为雌雄异株。5片花瓣，顶部连生，开花时自基部与花托分离呈帽状脱落。浆果多为圆形或椭圆，有青绿色、紫黑色、紫红色等，具果粉。
葡萄中最主要的功能成分是多酚物质，主要包括白藜芦醇、花青素、原花青素、黄酮等。种子中以儿茶素类、槲皮苷、原花青素和单宁为主，果皮中以花色素、黄酮和白藜芦醇为主。主要功能为清除自由基，抗氧化，延缓衰老、抗肿瘤、抗癌、调节血脂、保护心血管、抗炎、抗菌、抗诱变、抗辐射、抗疲劳、雌激素样作用等。
葡萄和葡萄糖有什么关系呢？首先葡萄中含有葡萄糖。最初，葡萄糖确实是从葡萄中提取出来。这件事发生在1747年，一个叫Andreas Marggraf的德国大叔，从葡萄干中得到了葡萄糖晶体。在此之前，他还从甜菜中提取到了蔗糖。可是，葡萄糖这种事关整个生命世界的糖没有引起他的注意，他只是在记事本上随手写下，提取到了“一种糖”
葡萄中最主要的功能成分是多酚物质，主要包括白藜芦醇、花青素、原花青素、黄酮等。种子中以儿茶素类、槲皮苷、原花青素和单宁为主，果皮中以花色素、黄酮和白藜芦醇为主。主要功能为清除自由基，抗氧化，延缓衰老、抗肿瘤、抗癌、调节血脂、保护心血管、抗炎、抗菌、抗诱变、抗辐射、抗疲劳、雌激素样作用等。
葡萄和葡萄糖有什么关系呢？首先葡萄中含有葡萄糖。最初，葡萄糖确实是从葡萄中提取出来。这件事发生在1747年，一个叫Andreas Marggraf的德国大叔，从葡萄干中得到了葡萄糖晶体。在此之前，他还从甜菜中提取到了蔗糖。可是，葡萄糖这种事关整个生命世界的糖没有引起他的注意，他只是在记事本上随手写下，提取到了“一种糖”