#蓝羽孔雀特邀食谱#来碗夏季养生汤——铁皮枫斗孔雀汤
2016-06-25 17:47阅读：
孔雀可以吃么？这个是经过人工驯养的孔雀可以吃。由于，孔雀肉的脂肪含量极低，有滋阴清热的功效，平肝熄风，软坚散结，排毒之功效。
而铁皮枫斗是由铁皮石斛鲜条加工而成，被誉为“救命仙草”药界的“大熊猫”。能提高人体免疫能力，增强记忆力，补五脏虚劳，抗衰老。同时，还能有效抑制肿瘤，改善糖尿病症状，对放化疗以及夜生活、烟酒过度者有显著效果。
铁皮枫斗孔雀汤就是利用两药用价值较高的食材，经过简单的工艺做出一道营养美味的滋补良汤。
食材：孔雀1200克（半只）、铁皮枫斗6克、莲子20克、枸杞5克、姜8克、葱8克、大蒜5克、料酒1大勺
做法：
1、孔雀洗净，去头去尾，从中间劈开。
2、将半只孔雀剁成小块。
3、锅内放冷水，加孔雀肉块、姜片、料酒，大火煮开。
4、焯过水的孔雀肉块放入炖锅内。
5、铁皮枫斗、莲子提前用水浸泡。
6、姜、蒜切片，葱切段备用。
7、炖锅内加入泡过的铁皮枫斗、莲子。
8、放入姜、蒜和葱段。
9、加入料酒。
10、加入适量的清水。大火煮开后，转小火炖2小时后，放入适量的盐和枸杞、香葱碎出锅即可。
