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咕噜肉又名古老肉，
以酸甜开胃著称，
像我这种吃货，
每次光是听到这菜名就会不停咕噜咕噜咽口水，哈哈
春天
刚刚上市的新鲜菠萝
加上彩色甜椒，
佐以上好的番茄咕咾汁，
一碗色香味俱佳的菠萝咕噜肉就出锅了
入口外脆里嫩，
酸酸甜甜
满满都是春天的味道
材料：
五花肉350克，菠萝果肉100克，青红黄椒各60克，蒜片4克，番茄咕咾汁70克、玉米淀粉少许、白糖适量
做法：
1、五花肉切成2厘米的块状，加入料酒、白胡椒、盐，腌制15分钟。青红黄椒洗净去籽，切成小方块状。
2、4大匙玉米淀粉加少量水调成浓稠的糊状，空盘里倒入干淀粉。在碗内倒入1勺料酒、一勺白糖和3大勺番茄酱调汁
3、腌制好的肉块，先放入淀粉糊里蘸一下，再裹上干淀粉。
4、钛锅内热油中，裹上干淀粉的肉块炸7成熟捞出。然后，升高油温复炸至金黄色捞出。
5、另起锅加少许油，爆香蒜片，放入青红黄椒块和菠萝块，炒至断生。
6、倒入炸好的肉块和调好手酱汁，迅速翻炒后出锅。
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