新浪博客
北方的春节大抵是春寒料峭
这样的日子
最适合炖暖暖的肉汤一锅端的年菜
用沁香的野生羊肚菌配上好的牛脊骨
一起入锅
小火滋滋地慢炖
让大自然的美味菌香和牛肉充分融合
整个屋子弥漫着浓郁的香味
那就是人间烟火的味道
让欢欢喜喜一起过年的家人
尽享
这暖心暖胃的冬日美味
来年
一定要方方面面牛气冲天！
做法：
1、牛脊骨洗净备用。
2、干羊肚菌洗净后，用温水泡发10分钟左右，捞出备用。
3、锅内加入冷水，放入牛脊骨，加入姜片和蒜片，大火煮开焯水后捞出。
4、另起锅，加入适量的清水，放入焯过水的牛脊骨。
5、放入泡发好的羊肚菌，姜片和蒜片，加适量料酒，大火煮沸转小火40分钟。
6，放入盐后再煮10分钟入味，加少许鸡精出锅。