成立于1991年的Schlafly酒厂是美国中西部精酿重镇St. Louis最早的一家精酿酒厂，也是当地目前规模最大的一家精酿酒厂。这家传统的美式精酿酒厂以酿造各种经典风格的酒款为主，pale ale，IPA，stout在当地都有不少拥趸。不过Schlafly在我看来最成功的酒款还是他们的南瓜酒，每年初秋上市的pumpkin ale在我看来是他们酒厂最吸引人的酒款之一，而今年Schlafly推出了他们这款经典酒款的升级版--imperial pumpkin ale。肉桂，肉豆蔻，丁香在10% ABV基酒的衬托之下会有怎样的表现我实在是非常期待。
产地：St Louis，密苏里
类型：pumpkin ale
酒精度：10% ABV
苦度： 不明
色泽：深棕红色。
泡沫：洁白，细腻。
香气：浓郁奔放的南瓜香料香气扑鼻而来--主要是肉桂，肉豆蔻的香气，丁香的香气稍显含蓄，不过也仍然很清晰；在香料气息之下是深色麦芽带来的焦糖，果脯，和一点点葡萄干的香气，以及非常清新的香草香气；温度升高以后酵母的酯香也渐渐清晰--熟苹果和一丝香蕉的香气。
味道：入口浓甜，香料味道迅速在口腔铺开，象喝了一口液体南瓜冰激凌；口腔中段满满的肉桂和肉豆蔻的香气，混合着香草香，巧克力香和一点烤红薯的味道，和一丝丝红糖的香甜，还有一点淡淡的果酱味道--主要无花果酱的味道；口腔后段带出淡淡的可能是肉桂带来