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用大米、番茨粉为原料做成米粉，加上蒜泥、芝麻油、老抽、豆芽、牛肉丝、炸鱿鱼丝、花生米、炸面片、碎香菜、竹笋、酸菜等搅合拌制，就成了海南人所说的“腌粉”。到地以后，跟在当地人的后面去店里吃，大多不会失望。
二、糟粕醋
用酒糟发酵后的酸汁做汤底，内容有海菜、海鲜、牛腩、猪肝等，可以单独浇汤吃，也可以涮火锅吃，特别的酸香，可以自己加辣椒什么，个人觉得配白米饭不错。
三、清凉补
清凉补类似沙冰，但内容不是一般的丰富，菠萝粒、椰肉、花生、红豆、绿豆、鹌鹑蛋、通心粉、红枣、西瓜、凉粉块、珍珠、薏米、熟芋头等都可以往碗里放，最后浇上浓浓的椰汁，那股香醇，自个儿想象吧。如果一个城市必然有一种味道的话，海南就是椰子奶香味的。
四、煎堆
五、鸡屎藤粑仔
鸡屎藤是一种植物，一度有人要把它改名为“鸡矢藤”，未果。味道不好形容，夏天吃冰镇的，清凉爽怡，略带植物回甘；冬天喝热的，加上红糖姜丝，暖心暖胃。总之一句话，让人如何不想它？
六、鸡饭
能吃上文昌鸡做的最好，个人更喜欢用搭配的蒜泥拌饭......
七、椰子饭
原料： 糯米1000克、椰子1只、白糖200克、鲜奶200克。
步骤：
1、糯米淘净，浸泡5小时后滤去水分晾干待用；
2、椰子剥壳，取出整只肉瓢，顶端开小口留盖，将椰汁倒出，糯米填入椰盅内（留四分之一余地让糯米发胀），同时加入白糖及鲜椰汁，灌入淡鲜奶或沸水，用椰盖封口捆紧，放到蒸锅中蒸熟即可；
3、稍凉后切开，就可以享用啦。
八、椰香粘软
又叫按粑。
九、海鲜烧烤
除了不吃海鲜的和有宗教信仰的，没人到海南不吃过一口海鲜吧？
十、热带水果
这个完全不用介绍吧
十一、鱼茶
这里所说的鱼茶并不是古人书籍中记载过的，那种琴鱼干泡制的茶汤，而是经过一