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美国酒厂StollWolfe推出一款熟成4年的Rosen黑麦威士忌

2024-12-06 09:04阅读:
美国酒厂Stoll & Wolfe推出一款熟成4年的Rosen黑麦威士忌
美国酒厂StollWolfe推出一款熟成4年的Rosen黑麦威士忌
2024年11月,美国宾夕法尼亚州Stoll & Wolfe酒厂自豪地推出其罕见的Rosen黑麦威士忌的最新产品,Stoll & Wolfe 4 Year Single Barrel Kline Farm Rosen Rye从一种几乎失传的稀有传统谷物中
蒸馏出来。
Rosen Rye是一种于2010年中期首次开发的冬黑麦,当时被认为是美国酿酒商的最爱。可悲的是,由于更常见品种的交叉污染,这种谷物最终被遗忘了。2015年,Rosen的复兴促使Stoll & Wolfe的酒厂团队参与其中,包括Erik Wolfe和前传奇的宾夕法尼亚州历史悠久的Michter's酒厂酿酒师Dick Stoll,将这种谷物带回威士忌酿造。Stoll在2019年蒸馏了近50年来的第一款Rosen黑麦,不幸的是在最后一款威士忌发布之前去世了。Erik Wolfe说:“Dick Stoll的事迹Stoll & Wolfe公司成立故事的一部分。我们推出这款熟成4年Rosen黑麦威士忌反映了他对我们如何生产这种传统谷物表达的看法。”
这款威士忌的独特之处在于它与StollWolfe家族的故事有关为其种植的Rosen黑麦来自距离酿酒厂仅两英里的克莱恩家庭农场该农场与酒厂有着家族联系,因为他们共同的上溯七代曾祖父William Kline于1741年创办了这个农场,并将其留在了家族中。
Stoll & Wolfe 4 Year Single Barrel Kline Farm Rosen Rye一款熟成4年的单桶黑麦威士忌,最终以106.5 Proof53.25% ABV装瓶,未经冷凝过滤,限量220瓶750ml装瓶)零售价为124.50美元。
官方品尝笔记:
香味:姜和红糖的香气扑鼻而来,还有香料蛋糕、奶油苏打水、香草、蜜饯柑橘和一丝黑樱桃的味道。
口感:黑麦香料、肉豆蔻和杏子、黑巧克力和烤橡木的味道。
尾韵:回味持久,甜美而丰富,有太妃糖和焦糖布丁,还有一丝黑胡椒和挥之不去的黑麦香料。
美国酒厂StollWolfe推出一款熟成4年的Rosen黑麦威士忌

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