苏格兰Eden Mill酒厂推出罕见的Pedro
Ximénez单桶威士忌装瓶 2024年11月,苏格兰独立酿酒商Eden
Mill推出一个新的单桶威士忌系列,第一个版本完全在前Pedro
Ximénez(PX)雪利酒桶中成熟,Eden
Mill Pedro Ximénez Single Cask。 Eden Mill首席酿酒师Scott Ferguson说:“整个团队都被这种单一麦芽的质量所震撼。多亏了Pedro
Ximénez木桶,它的颜色非常深、丰富。这种木桶类型的独特熟成创造了一种真正特别的威士忌。对于那些喜欢大量雪利酒的人来说,这是他们的梦想之酒—
粘稠、甜美、温暖—在这个节日的寒冷夜晚,最好在炉火旁享用。” Eden Mill Pedro Ximénez Single
Cask,一款单一麦芽苏格兰威士忌,蒸馏后于2016年1月4日填充入一个Pedro
Ximénez雪利酒桶中,成熟近九年后于2024年10月23日以原桶强度58.3%ABV装瓶,限量252瓶(70cl装瓶),零售价为110英镑,从11月21日起仅在酒厂网站和St
Andrews品牌商店发售。 这款威士忌呈现出美丽的深棕色雪利酒色,充满了无花果和葡萄干的浓郁味道,并带有橡木和红莓的微妙味道。回味甜美而木香,带有令人愉悦的欧洲橡木干味。