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澳大利亚品牌Overeem推出两款20周年纪念版威士忌

2025-07-09 13:30阅读：

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澳大利亚品牌Overeem推出两款20周年纪念版威士忌
澳大利亚品牌Overeem推出两款20周年纪念版威士忌
2025年6月18日，澳大利亚塔斯马尼亚威士忌品牌Overeem为纪念创立20周年这一里程碑时刻，推出两款限量版20周年威士忌，OD1000 Port Cask Matured和Pedro Ximenez Matured。
1、Overeem OD1000 Port Cask Matured – Limited 20th Anniversary Release
酒厂团队于2018年前往巴罗萨山谷的中心，寻找一个值得纪念里程碑的木桶。在起伏的葡萄园和传奇的合作社中，发现了一个充满个性和来源的桶。经过精心挑选、分解和重新操作，这个木桶是为一个独特的目的而准备的。现在，经过多年成熟，Cask 1000已经准备好了。庆祝工艺、地点和传统，向将Overeem带到这里的旅程致敬。
Overeem生产和运营经理Clare Harman表示：“经过长时间的成熟，这款手
工挑选的强化木桶的丰富复杂性演变成了一种忧郁、美味和富有表现力的东西。在Overeem的版本中很少见到，香味张开时会发出大胆的炭、泥土和皮革的味道，塔斯马尼亚高地泥炭的低语会微妙地抬起。随着时间的推移，经典的Overeem波特木桶的标志出现了——太妃糖、葡萄干和温热的香料。口感上，层层烟草、皮革和黑胡椒构成了美味的主干，与干果、橙子果酱和蜂巢的甜味完美地交织在一起。质地粘稠耐嚼，口感奢华，回味悠长。虽然它对稀释反应良好，但我们一致认为这款威士忌在木桶强度下最亮。塔斯马尼亚威士忌历史上罕见的一块——真正品尝、享受。”
一款未声明熟成时间的塔斯马尼亚单一麦芽威士忌，在一个波特酒桶（桶号：OD1000）中完全成熟，最终以原桶强度60% ABV限量装瓶，零售价为299澳大利亚元（700ml装瓶）。
澳大利亚品牌Overeem推出两款20周年纪念版威士忌
2、Overeem Pedro Ximenez Matured – Limited 20th Anniversary Release
这款限量发行的威士忌是Pedro Ximenez雪利桶的完美结合，是对酿酒厂对卓越的承诺和对小批量木桶结合艺术的深刻理解的致敬。Pedro Ximenez木桶直接来自西班牙，标志着Overeem酒厂20年历史上的大胆创举。这一酒款体现了Overeem成立的工艺和传统，同时也指向了第二代人所接受的愿景、创新和创造力。这款威士忌丰富、优雅、层次分明，既能吸引大胆的冒险家，也能吸引挑剔的传统主义者。
威士忌主管Richard Mathews表示：“闻起来有一股森林水果的香气，然后加热成粘稠、浓郁的波森莓蜜饯，再加上节日香料。口感以酸葡萄为主，回味中橡木和胡椒的浓郁香料完美平衡。你会发现无花果和枣的味道，还有牛奶巧克力的轻柔飘动。在52%装瓶强度下，干净、精致的Overeem烈酒真正闪耀着光芒——从始至终提供浓郁而令人满意的体验。”
一款未声明熟成时间的塔斯马尼亚单一麦芽威士忌，在Pedro Ximenez西班牙雪利酒桶中完全成熟，最终以52% ABV限量装瓶，零售价为249澳大利亚元（700ml装瓶）。
澳大利亚品牌Overeem推出两款20周年纪念版威士忌

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