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装瓶商TheCaskhound推出第三款THEHOUNDSCHOICE系列威士忌

2026-01-30 10:30阅读：

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装瓶商The Caskhound推出第三款THE HOUND'S CHOICE系列威士忌
装瓶商TheCaskhound推出第三款THEHOUNDSCHOICE系列威士忌
2026年1月，独立装瓶商The Caskhound（Tilo Schnabel）推出THE HOUND’S CHOICE系列威士忌的第三个酒款，The Hound's Choice #3 - Blended Malt 15yo，一款混合麦芽苏格兰威士忌。
去年开始Tilo Schnabel注意到的一个趋势是，混合麦芽和混合威士忌越来越受到关注，这不仅仅是因为价格实惠。这不仅体现在大型酿酒厂的首席混合调配师上，也体现在独立装瓶商对这种威士忌形式的关注上。
凭借其新的以小批量发行的装瓶产品线THE HOUND'S CHOICE，Tilo Schnabel将其对高品质威士忌的热情提升到了一个新的水平。这一系列小批量装瓶标志着一个新的“核心系列”的开始，该系列不仅专注于精心配制的混合麦芽苏格兰威士忌，还专注于混合苏格兰威士忌。因此，这家独立的装瓶商不仅不断扩大其产品组合，而且坚持其“以公平的价格诚实饮用威士忌”的信条。
The Hound's Choice #3 - Blended Malt 15yo (teasp. Glengl...)，一款熟成15年的混合麦芽苏格兰威士忌，蒸馏于2010年，在雪利酒Puncheon橡木桶中完全成熟，最终于2025年以原桶强度52.9% ABV装瓶，限量332瓶（700ml装瓶），建议零售价为59.90欧元，于1月29日起在装瓶商网站和精选零售商处发售。
官方品尝笔记：
香味：起初，香气清新且略带酸味，伴有细腻的酒石酸和一丝橙油的气息。随后出现蜡质的香气，接着是柔和的蜂蜜甜味。稍等片刻，会出现干草和淡雅的花香，随后是核桃和榛子的香气。干杏增添了香气的深度，还有香料的味道、燕麦饼干和淡淡的软糖味道。
口感：这里首先会注意到它的口感：柔软、油润，同时又充满浓郁的风味。无花果奶油和麦卢卡蜂蜜带来丰富的口感，而糖渍生姜则增添了清新和刺激感。糖水桃和枣糖浆加深了水果的味道，伴有烟草和淡淡的葡萄干香气。甜麦芽将所有味道融合在一起，坚果巧克力和一些杏仁糊使口感更加完整。
尾韵：到最后，威士忌变得更加柔和、温暖。巧克力慕斯和卡尔瓦多斯苹果的余味逐渐过渡到一种逐渐变干的风味。苹果核和橙皮增添了一丝苦涩，最后是柔和、略带干涩的橡木味结束回味。

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