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日本长滨酒厂发布一款“俺の”限定版调和威士忌

2026-02-05 10:13阅读:
日本长滨酒厂发布一款“俺の”限定版调和威士忌
日本长滨酒厂发布一款“俺の”限定版调和威士忌
20262月,日本长滨(Nagahama)蒸馏所与位于东京都中央区银座的餐饮行业创新企业“俺の株式会社”合作,推出首款原创威士忌 - 俺のアマハガン ワールドブレンデッド,一款世界调和威士忌。
这款威士忌是“俺の株式会社”的GRAND MAISON东京店店长兼企业侍酒师长谷川纯一,与长滨蒸馏所首席混合调配师屋久佑辅紧密合作的结晶,是增进情谊的佳酿。合作启动时,屋久先前往“俺の法式GRAND MAISON东京店”,与长谷川一同体验现场的美食和氛围。之后,长谷川到访长滨蒸馏所,参观蒸馏器和贮藏酒窖,加深了对威士忌酿造现场的理解,双方也分享了彼此的理念和追求的风味。就这样,长谷川丰富的品味与屋久的技术实现了结合。此酒特别针对长谷川最为重视的“与料理搭配”进行设计,从众多样品中挑选而出。以与浓郁红肉搭配相得益彰、具有华丽而强劲风味的红酒桶陈酿原酒为关键,旨在让酒在口中与肉的鲜味产生协同效果。通过使用口感顺滑、清澈的谷物威士忌,即使调成嗨棒也不会影响餐食风味,实现了清爽宜人的口感,追求作为餐酒的完美度。在整体营造出华丽氛围的同时,极少量使用的烟熏原酒为酒增添了恰到好处的点缀和整体风味的深度。作为装点餐桌的最佳餐酒,不仅可以纯饮威士忌,还能尽情享受它与法式等各种料理的美妙搭配。
俺のアマハガン ワールドブレンデッド(ORENO AM
AHAGAN WORLD BLENDED),一款世界调和威士忌,由麦芽威士忌(红葡萄酒桶陈酿)、泥炭麦芽威士忌和谷物威士忌混合而成,最终以47% ABV装瓶(700ml),于202625日开始仅在俺の公司运营的各餐厅门店提供。
官方品尝笔记:
颜色:深邃的红金色。
香味:以红酒桶赋予的华丽红色系果实(樱桃、浆果)和香草香气为前调,背景中隐约飘散着温和的烟熏气息。
口感:口感浓郁醇厚。从成熟葡萄和李子的酸甜滋味,过渡到类似红茶的单宁和略带苦味的巧克力风味。经过泥煤熏烤的原酒起到了恰到好处的点缀作用,将丰富的风味融合得富有层次感。这种醇厚的平衡感,使其成为与各种餐食,尤其是红肉和奶酪搭配的绝佳调和威士忌。
日本长滨酒厂发布一款“俺の”限定版调和威士忌

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