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加拿大EauClaire酒厂推出一款PX雪利桶精酿单一麦芽威士忌

2026-02-07 14:12阅读：

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加拿大Eau Claire酒厂推出一款PX雪利桶精酿单一麦芽威士忌
加拿大EauClaire酒厂推出一款PX雪利桶精酿单一麦芽威士忌
2026年2月，位于加拿大阿尔伯塔省的Eau Claire酒厂推出一款新的单一麦芽威士忌，Eau Claire Ploughman's Single Malt Whisky，在Pedro Ximénez（PX）雪利酒桶中尾段熟成。
Eau Claire酒厂成立于2014年。其产品组合涵盖了一系列烈酒，包括Rupert’s威士忌、Stampede黑麦威士忌、
Parlour杜松子酒和Three Point伏特加等。酒厂创始人兼总裁David Farran解释说：“Ploughman’s代表了多年学习和改进的巅峰之作。这是一种威士忌，反映了我们对阿尔伯塔省是一个生产单一麦芽威士忌的地方的信念，不是通过强迫关注，而是通过让过程本身说话。”
这款加拿大单一麦芽威士忌由酿酒大师Daniel Gowrie制作，旨在展示加拿大的风土、精心的成熟和最佳的木桶选择。Daniel Gowrie说：“全球对加拿大单一麦芽威士忌的兴趣持续增长，随着时间的推移，其信誉得到了深思熟虑的建立。Ploughman's反映了一种从大麦选择到精酿的深思熟虑的方法，使威士忌能够自足。”
Eau Claire Ploughman's Single Malt Whisky，一款未声明熟成时间的加拿大单一麦芽威士忌，用100%阿尔伯塔省的麦芽大麦制成，首先在波本威士忌桶和欧洲橡木桶中成熟，然后在西班牙赫雷斯Ximénez-Spínola的Pedro Ximénez雪利酒Solera桶中尾段熟成。威士忌最终以46.0% ABV限量装瓶，建议零售价为199.95加拿大元（750mL装瓶），通过Eau Claire酒厂网站在线发售。这款威士忌装在一个底部有一座山的瓶子里，代表酒厂的水源。
官方品尝笔记：
颜色：深琥珀色，带红宝石色。
香味：烤橡木、黑巧克力、意式浓缩咖啡和带有雪茄盒香气的红枣。
口感：欧洲橡木香料、烤核桃、蜂蜜、樱桃、葡萄干、黑可可和干果。
加拿大EauClaire酒厂推出一款PX雪利桶精酿单一麦芽威士忌

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