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（上）装瓶商TBWC推出新的单桶系列威士忌

2026-02-22 12:36阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2162440652

（上）装瓶商TBWC推出新的单桶系列威士忌
（上）装瓶商TBWC推出新的单桶系列威士忌
2026年2月，独立装瓶商That Boutique-y Whisky Company（TBWC）宣布推出一个新的限量版单桶威士忌系列，包括4种苏格兰威士忌和一种非苏格兰威士忌。所有产品均以70cl瓶装，并采用老式80 UK Proof（45.8v）装瓶。与往常一样，这些标签采用了长期合作伙伴、格拉斯哥艺术家Emily Chappell重新想象的设计。
本次发行包括来自艾雷岛、斯佩塞和高地的单一麦芽威士忌，来自长期关闭的格拉斯哥酿酒厂的单一谷物威士忌，以及一款陈年的爱尔兰单一麦芽威士忌。所有这些都是限量版，年龄从9岁到
33岁不等，产量从198瓶到438瓶不等。
为什么不是原桶强度装瓶？装瓶强度最终选择了45.8% abv，对旧时代的一种致敬，当时英国的烈酒是在旧的大英帝国认证系统中装瓶的。英国的证明系统比目前的酒精体积（ABV）系统更复杂，20世纪50年代和60年代装瓶的许多苏格兰威士忌都是以旧的80度酿造的，这已经接近45.8% abv。
威士忌主管Sam Simmons说：“我们为这个系列感到无比自豪。这是我们一直在回归的五个木桶——我们知道我们有一些非常特别的东西。这是第三个我们在旧的80 Proof（英国）装瓶的系列。我们相信45.8%的威士忌让烈酒和木桶的个性闪耀，同时保持一切平衡，真正可饮用。我们认真对待这种液体，但我们不认为必须享受它。”
艺术家Emily Chappell从最初的精品店标签中拿出一个角色或一个形象，成为重新构想的标签的核心。区域配色方案也从核心开始，在田纳西波本威士忌上引入了一种新的颜色。
1、TBWC 13 Year Old Caol Ila – Islay
一款熟成13年的单一麦芽苏格兰威士忌，来自艾雷岛Caol Ila酒厂，尾段在一个新鲜的前黑麦威士忌Barrel桶中经过两年的熟成，最终以45.8% ABV装瓶，未经冷凝过滤，呈自然色，限量327瓶（70cl装瓶），零售价为69.95英镑。
官方品尝笔记：
香味：复杂的沿海空气和甜美的烟雾。最初的盐和黑胡椒的味道变成了明显的盐水，与甜味、奶油味、香草味的泥炭烟相平衡。更深的辣椒和丁香的香料味在持续的木烟中交织而成。
口感：一开始是奢华的奶油味，质地很快就会被橡木的牢牢抓住，带来浓郁的味道。烤杏仁、焦糖和干灰的主要味道出现了，接着是中味觉的海盐和美味的烧焦烤肉，回味悠长，令人满意。
关于标签：从Caol Ila蒸馏室到Jura教皇的景色可能是苏格兰最壮观的景色之一。然而，装瓶商决定把重点放在20世纪80年代某部史诗电影中的“Prince Vultan”上，为新品牌展示。
可以保证，Jura著名的鹿群仍然落后！
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2、TBWC 9 Year Old Glen Elgin – Speyside
一款熟成9年的单一麦芽苏格兰威士忌，来自斯佩塞Glen Elgin酒厂，尾段在一个PX雪利酒Hogshead桶中熟成，最终以45.8% ABV装瓶，未经冷凝过滤，呈自然色，限量438瓶（70cl装瓶），零售价为49.95英镑。
官方品尝笔记：
香味：明亮而特别甜，开口时有明显的蜜饯橙皮和饱满的深色葡萄干的味道。紧接着是成熟红苹果的新鲜甜味。金黄色蜂蜜的微妙触感显现出来，与固有的花香酒厂特征相得益彰，增添了轻盈的气息。最后，粘稠的太妃糖布丁的更深、更丰富的底色使这一轮廓更加完整
口感：立即多汁，令人难以置信的开胃，并带有令人愉悦的坚果味。甜味是通过一种丰富的、流动的蜂蜜来传递的，与一种令人惊讶但微妙的新鲜薰衣草味完美地搭配在一起。


关于标签：这家酿酒厂最初的TBWC标签描绘了埃尔金勋爵，他穿着红色外套，手持剑，牵着一匹巨大而美丽的白马，在典型的苏格兰格伦一侧。这匹马的两侧都有马鞍袋——一侧有一块埃尔金大理石Freize板，另一侧有一袋普通的“大理石”，其中一些在行走时会掉出来。
Em对标签的重新设计保留了上帝，主题保持在首位。
（上）装瓶商TBWC推出新的单桶系列威士忌
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