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苏格兰酒厂Ncnean发布第五版Hunttress系列威士忌MaltedTeacake

2026-04-22 09:35阅读:
苏格兰酒厂Nc'nean发布第Hunttress系列威士忌Malted Teacake
苏格兰酒厂Ncnean发布第五版Hunttress系列威士忌MaltedTeacake
20264月,苏格兰有机威士忌酒厂Nc'nean推出Hunttress系列的第款装瓶,Nc'nean Huntress Malted Teacake,使用Nc'nean两种自制酵母菌株和比利时式麦芽酒中常用的第三种菌株制成,彰显了酒厂团队对发酵实验的热情。
Huntress系列的限量版是特殊威士忌实验的结果,总是在威士忌制作中寻找独特风味的热情,每年4月发布,每个版本都通过尝试各种生产方法来突破界限。这部年度系列受到了与他们同名的盖尔女神Neachneohain的启发,古盖尔传说中的精灵女王,野兽、山丘、河流和月亮的女神,被称为一位遵循自己道路的女猎手。
酒厂团队通过发酵追求风味的指导下,Malted Teacake探索了发酵和不同酵母菌株如何塑造其有机烈酒的风味这款威士忌使用了一种通常用于酿造比利时风格麦芽酒的酵母菌株,这种酵母菌株很少用于苏格兰威士忌它带来了麦芽、奶油味——黄油烤面包、新鲜出炉的蛋糕和无花果果酱的味道。
Nc'nean Huntress Malted Teacake一款未声明熟成时间的单一麦芽苏格兰威士忌,使用Nc'nean两种自制酵母菌株和比利时式麦芽酒中常用的第三种菌株发酵,蒸馏于2017年,STR(刨剃、烘烤和再烧焦)前红葡萄酒桶(50%)、前波本威士忌美国威士忌桶(48%)和Olorose雪利酒桶(2%)的组合中成熟,最终以48.5% vol.装瓶,未经冷凝过滤,呈自然色,限量4,391瓶(70cl装瓶),零售价89.75英镑,于4月22日起在酒厂网站和专业零售商处发售。
食物搭配Malted Teacake自然适合烘焙口味想想新鲜出炉的麦芽面包。它与奶酪,尤其是Mull岛的Cheddar奶酪,以及从浓郁的Dubbels到清淡的Patersbiers的比利时麦芽酒搭配也很好。
苏格兰酒厂Ncnean发布第五版Hunttress系列威士忌MaltedTeacake
苏格兰酒厂Ncnean发布第五版Hunttress系列威士忌MaltedTeacake

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