冬季滋补之附片牛膝炖乳鸽
民间一直流传着“一鸽胜九鸡”的说法。鸽子肉既是美味佳肴，又是保健佳品，其蛋白质含量高达15%以上，而脂肪含量仅有0.73%，属于高蛋白、低脂肪的食物，其所含有的钙、镁、铜、维生素A和E也都高于鸡、鱼、牛羊肉。但与这些肉相比，鸽子肉性平，消化率高达97%，更容易被人体消化吸收，其特别适合老年人和肠胃功能不好的人。
材料：牛膝、韭菜子各15克、制附片、淫羊藿各10克、乳鸽2只、料酒、盐、葱、姜、胡椒粉、上汤各适量。
方法：1.以上药物洗净，放入纱布袋内，扎紧口；乳鸽洗净、姜拍松、葱切断。
食法：每日一次，佐餐食用。
功效：补肝
民间一直流传着“一鸽胜九鸡”的说法。鸽子肉既是美味佳肴，又是保健佳品，其蛋白质含量高达15%以上，而脂肪含量仅有0.73%，属于高蛋白、低脂肪的食物，其所含有的钙、镁、铜、维生素A和E也都高于鸡、鱼、牛羊肉。但与这些肉相比，鸽子肉性平，消化率高达97%，更容易被人体消化吸收，其特别适合老年人和肠胃功能不好的人。
材料：牛膝、韭菜子各15克、制附片、淫羊藿各10克、乳鸽2只、料酒、盐、葱、姜、胡椒粉、上汤各适量。
方法：1.以上药物洗净，放入纱布袋内，扎紧口；乳鸽洗净、姜拍松、葱切断。
食法：每日一次，佐餐食用。
功效：补肝