燕麦越粘稠越好

【燕麦越粘稠越好】燕麦中的β-葡聚糖发挥着重要的保健作用，它是一种可溶性膳食纤维。可降低餐后血糖升高的幅度，提高胰岛素的敏感性，膳食纤维降血糖作用的大小与膳食纤维的容水量及溶液的粘稠度密切相关。所以，燕麦经烹调之后越粘稠，β—葡聚糖的含量越高，保健作用越好。所以粘稠的燕麦保健效果更好。根据《中国居民膳食指南（2016）》建议全谷物每天摄入量50-150克，可根据自己健康状况合理选择。