题目是说大豆应该出现在我们每个人的餐普里，为什么？因为她屌啊，哪里都屌！就从大豆的营养特点说吧！
一、
大豆是植物性食物中蛋白质含量和质量最多最好的食物。含量35%以上，能和动物性食物的蛋白质媲美，也是素食者优质蛋白的重要来源。
二、
1、含量在15%——20%，以不饱和脂肪酸为主，亚油酸占50%，和油酸占30%（ps油酸是橄榄油的主要脂肪成分），还有少量的亚麻酸。都对预防心脑血管疾病有积极作用。
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题目是说大豆应该出现在我们每个人的餐普里，为什么？因为她屌啊，哪里都屌！就从大豆的营养特点说吧！
一、
大豆是植物性食物中蛋白质含量和质量最多最好的食物。含量35%以上，能和动物性食物的蛋白质媲美，也是素食者优质蛋白的重要来源。
二、
1、含量在15%——20%，以不饱和脂肪酸为主，亚油酸占50%，和油酸占30%（ps油酸是橄榄油的主要脂肪成分），还有少量的亚麻酸。都对预防心脑血管疾病有积极作用。
分离出来，用于食品生产加工的乳化剂或生产保健食品。
三、 碳水化合物：
主要有棉籽糖、水苏糖等低聚糖。有利于肠道有益菌增殖促进排便和维持肠道健康。
四、维生素：
发酵豆制品
含B族特别是B1，烟，维生素E，发酵豆制品还有维生素B12，干豆几乎不含维生素C但是发成豆芽维生素C明显增高。
五、矿物质：
大豆中钙、磷、铁、锌含量丰富，但是所含植酸和膳食纤维又会一定程度阻碍矿物质的吸收，所以吸收率不高。而且不同豆制品钙含量相差也很大，北豆腐大于南豆腐大于内酯豆腐，稀释的豆浆钙含量也不高。
六、膳食纤维：
有24%的不溶性碳水化合物，主要有纤维素、果胶等多聚糖，主要在豆渣中，豆腐、豆皮等豆制品一般会把豆渣过滤掉，所以如果你想减肥、预防便秘、降低血脂、血糖那么家里打豆浆的时候最好不要把豆渣扔掉，一起喝掉吧。或者做个豆渣饼也不错。
哇！屌浑身都是宝！
我一般都连豆浆一起喝掉所以做豆渣饼的教程图就米有啦，改天试一次在上教程。自己做做看吧。但是提醒一下1、少放盐
三、 碳水化合物：
主要有棉籽糖、水苏糖等低聚糖。有利于肠道有益菌增殖促进排便和维持肠道健康。
四、维生素：
含B族特别是B1，烟，维生素E，发酵豆制品还有维生素B12，干豆几乎不含维生素C但是发成豆芽维生素C明显增高。
五、矿物质：
大豆中钙、磷、铁、锌含量丰富，但是所含植酸和膳食纤维又会一定程度阻碍矿物质的吸收，所以吸收率不高。而且不同豆制品钙含量相差也很大，北豆腐大于南豆腐大于内酯豆腐，稀释的豆浆钙含量也不高。
六、膳食纤维：
有24%的不溶性碳水化合物，主要有纤维素、果胶等多聚糖，主要在豆渣中，豆腐、豆皮等豆制品一般会把豆渣过滤掉，所以如果你想减肥、预防便秘、降低血脂、血糖那么家里打豆浆的时候最好不要把豆渣扔掉，一起喝掉吧。或者做个豆渣饼也不错。
哇！屌浑身都是宝！
我一般都连豆浆一起喝掉所以做豆渣饼的教程图就米有啦，改天试一次在上教程。自己做做看吧。但是提醒一下1、少放盐