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冰草的吃法很多，除了生食、凉拌、做沙拉之外，还可以白灼、清炒、水煮、做汤、涮火锅等，不过，最经典的方法还是生吃。这次，我就做个简单的凉拌冰草。
原料：冰草、彩椒、蓝莓干、蔓越莓干、橄榄油、自制桑葚酒（没有的话也可以用醋和橄榄油凉拌，或日式酱凉拌）
做法：
1.把洗净控干水分的冰草，用手粗略的撕成小片放入盘子中；
2.彩椒切丝，加入蓝莓干、蔓越莓干，放在冰草上；
3.取一小碗，倒入自制桑葚酒和少许橄榄油，调匀；
4.浇在冰草上，吃之前拌匀即可。
小提示：
1.凉拌汁可以根据自己的喜好搭配，如醋和橄榄油调配、日式酱汁、鲜酱油、芝麻酱等等，各有各的滋味；
2.冰草还可以搭配黑松露、白芦笋、牛油果、有机小胡萝卜等蔬菜，菜品则会呈现出西餐的意境。
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