小巧可爱的清新菜――炝拌迷你包菜
2012-11-27 17:55阅读：
袖珍包菜，原产地中海沿岸，在美国叫Brussels
Sprouts(芽甘蓝），学名叫做“抱子甘蓝”，如乒乓球大小，小巧玲珑，十分可爱。它的吃法也比较多，可清炒、可凉拌；也可作汤、火锅配菜、泡菜等等，今天，就先做个简单的炝拌吧。
别看这个包菜很迷你，但它的营养却不低，其中蛋白质含量居甘蓝类蔬菜之首，维生素C和微量元素硒的含量也较高，有壮筋骨、利脏器和健肤美容之效。另外，它所含的果酸、纤维素还有阻止肠内过多吸收胆固醇、胆汁酸的作用，可预防动脉硬化，也可作为治疗胃溃疡的辅助膳食。
