关于国外的三大饮食结构，你知道多少？ 2014-12-12 15:14阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2633892413 国外的饮食结构主要分为三大类：第一类是以动物性食物为主的膳食结构，代表国家是欧美发达国家；第二类是动植物食物平衡的膳食结构，代表国家是日本；第三类是地中海膳食结构，代表国家是意大利、希腊等。下面分别来谈谈三大饮食结构的主要特点： 一、以动物性食物为主的膳食结构 是多数欧美发达国家如美国、西欧、北欧诸国的典型膳食结构。其膳食构成以动物性食物为主，属于营养过剩型的膳食。以提供“三高”饮食即高能量、高脂肪、高蛋白质为主要特点，人均日摄入蛋白质100g以上，脂肪130~150g，能量高达3300~3500kcal。年粮食食用量仅为60~75kg，肉类则达到100kg，奶和奶制品100~150kg。此外，还有大量的禽、蛋、蔬菜、水果等。 营养过剩是此类膳食结构国家人群所面临的主要健康问题，其心脑血管疾病发病率明显高于发展中国家。但美国人做菜时烹调油的用量较少、放盐少、动物内脏食用量较低，这些都是值得学习的。
