首都保健营养美食学会-营养科-营养师
随着消费者的需求升级，有机食品越来越流行，有机食品已经涵盖了乳制品、粮油、果蔬等几乎我们饮食中的各个方面，很多超市也专门设立了有机食品专区。
特别是在北上广等一线城市，这几年有机集市兴起，集市上的有机食品动辄比普通食品贵5-10倍，一盒500g的有机草莓售价68元，比普通草莓贵出3倍多，但消费者仍旧趋之若鹜。所有食品，只要加上“有机”两个字，身价立马翻好几番。但是有机食品，你真的了解吗？今天我们就来讲一讲有机食品的一些认知误区，以后再面对有机食品的时候，咱也可以更理性。
误区1：有机食品更有营养？
不一定！有机食品虽然卖的更贵，但营养价值并不会像大家想象的或者厂商宣称的更高。目前，还没有权威研究表明有机食品的营养价值高于非有机。有机卖的贵，更多是来自对生产加工过程中的管理成本的提升，以及厂商的品牌运营溢价投入。如果您对高蛋白、高钙、高纤等营养成分有特别需求，建议您还是看看营养标签再选择，不要看到“有机”就头脑发热的联想到高营养。
误区2：有机食品=纯天然、零添加？
NO! 首先纯天然是个模糊的概念，法规上并没有明确的规定纯天然的标准。但是如果按照我们普通消费者的认知或期望，纯天然大约等同于零添加，那有机食品是无法做到纯天然的。
因为有机食品在加工过程中也会使用到添加剂，我国国家标
随着消费者的需求升级，有机食品越来越流行，有机食品已经涵盖了乳制品、粮油、果蔬等几乎我们饮食中的各个方面，很多超市也专门设立了有机食品专区。
特别是在北上广等一线城市，这几年有机集市兴起，集市上的有机食品动辄比普通食品贵5-10倍，一盒500g的有机草莓售价68元，比普通草莓贵出3倍多，但消费者仍旧趋之若鹜。所有食品，只要加上“有机”两个字，身价立马翻好几番。但是有机食品，你真的了解吗？今天我们就来讲一讲有机食品的一些认知误区，以后再面对有机食品的时候，咱也可以更理性。
误区1：有机食品更有营养？
不一定！有机食品虽然卖的更贵，但营养价值并不会像大家想象的或者厂商宣称的更高。目前，还没有权威研究表明有机食品的营养价值高于非有机。有机卖的贵，更多是来自对生产加工过程中的管理成本的提升，以及厂商的品牌运营溢价投入。如果您对高蛋白、高钙、高纤等营养成分有特别需求，建议您还是看看营养标签再选择，不要看到“有机”就头脑发热的联想到高营养。
误区2：有机食品=纯天然、零添加？
NO! 首先纯天然是个模糊的概念，法规上并没有明确的规定纯天然的标准。但是如果按照我们普通消费者的认知或期望，纯天然大约等同于零添加，那有机食品是无法做到纯天然的。
因为有机食品在加工过程中也会使用到添加剂，我国国家标
