液体不灌瓶，结晶累死牛。
前几期的文章里说过，去年气候不好减产严重。秦岭一白取的木桶土蜂蜜，春节前夕就已经发完了。
过完年进山找了几次，第一批带回来三十多斤。这些甜中略带苦味的蜂蜜，发个朋友圈也很快没了。
木桶土蜂蜜分布散碎，山里人取出来很难卖出去。
冬春之交，蜂蜜的辨识度较差。
往期文章详述结晶问题，水蜜此时可以滥竽充数。活框覆盖区域越来越多，我还是只能从源头挑选。
常年割蜜的人家已相熟，让他们找附近靠谱的人。然后再一家家挨着看蜜，能用的鉴别方法全部上。
相对来说，挑选蜂蜜环节还算轻松。
山里的冬春气温比较低，蜂蜜的结晶状态更坚硬。从大桶或者缸瓮装瓶子，手掌和胳膊简直太酸爽。
只能一勺一勺铲下来，将整桶蜂蜜尽量扎透搅散。其实搅散那是不可能的，弄成小块能装瓶就行了。
一般桶口二十多公分，可以想象下茶壶的模样。
干过这些年土蜂蜜，秦岭一白还没装过结晶蜜。
首先是往年的气候尚可，自己的销量也并不算多。十月前后割蜜前做预估，割够分量屯起来卖一年。
割出来的巢蜜进行挑选，形状和硬
前几期的文章里说过，去年气候不好减产严重。秦岭一白取的木桶土蜂蜜，春节前夕就已经发完了。
过完年进山找了几次，第一批带回来三十多斤。这些甜中略带苦味的蜂蜜，发个朋友圈也很快没了。
木桶土蜂蜜分布散碎，山里人取出来很难卖出去。
冬春之交，蜂蜜的辨识度较差。
往期文章详述结晶问题，水蜜此时可以滥竽充数。活框覆盖区域越来越多，我还是只能从源头挑选。
常年割蜜的人家已相熟，让他们找附近靠谱的人。然后再一家家挨着看蜜，能用的鉴别方法全部上。
相对来说，挑选蜂蜜环节还算轻松。
山里的冬春气温比较低，蜂蜜的结晶状态更坚硬。从大桶或者缸瓮装瓶子，手掌和胳膊简直太酸爽。
只能一勺一勺铲下来，将整桶蜂蜜尽量扎透搅散。其实搅散那是不可能的，弄成小块能装瓶就行了。
一般桶口二十多公分，可以想象下茶壶的模样。
干过这些年土蜂蜜，秦岭一白还没装过结晶蜜。
首先是往年的气候尚可，自己的销量也并不算多。十月前后割蜜前做预估，割够分量屯起来卖一年。
割出来的巢蜜进行挑选，形状和硬
