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【养生堂厨房(610)】小金牛肉丸

2024-10-13 05:14阅读:
【养生厨房20180720播出】菜名:小金牛肉丸;
食材:金针菇、牛肉馅、面包糠。


特点:金针菇是一种营养非常丰富的食物,但大家对它也有很多困惑,比如它吃进去是否能被我们吸收?如何吃才能不塞牙等等。今天为大家设计了一道小金牛肉丸,就完美解决了大家对于金针菇的困惑。
步骤1:牛肉馅中加入料酒、黄豆酱油、盐搅拌出粘性,逐步打入清水,一斤牛肉搭配二两水。


【养生厨房20180720播出】菜名:小金牛肉丸;


步骤2:金针菇切碎,下入到肉馅当中搅匀,再摔打上劲,调入淀粉后捏成丸子。


【养生厨房20180720播出】菜名:小金牛肉丸;
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步骤3:丸子下锅煎制,两面起焦壳后,下入葱、姜,烹入料酒、酱油、盐、糖、黑胡椒,加开水烧制。


【养生厨房20180720播出】菜名:小金牛肉丸;
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步骤4:烧制15~20分钟后,下入青红彩椒,调入水淀粉炒匀出锅。


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