三步巧蒸喷香大米饭
米饭是日常百姓的主食之一，也是最重要最普遍的主食。在我国南方和东北地区，人们每天都离不开大米饭，虽然每天都吃米饭，但不见得每家都能蒸出香喷喷的米饭的。这是因为，除了大米本身好吃以外，蒸米饭也需要技巧。
三步巧蒸喷香大米饭
1、挑选优质米
如果你喜欢吃较硬的粘性较小的米饭，就像在饭店里吃的那种，你可以挑选南方产的籼米，也就是外形细长的大米，就像泰国香米。籼米基本上生长在气候较热的地带，所以南方比北方产的好吃。
如果你喜欢粘性较大、比较软的米饭，你可以选东北产的粳米，也就是圆粒米。东北天气较冷，大米生长时间长，土地肥沃，营养价值相对较高，口感也好。
2、蒸饭小技巧
一般情况下，蒸米饭的米水比例为1:1.2就好，具体根据个人喜欢软硬程度来稍加调节。另外，淘米之后把锅倾斜一下，使米靠在锅的一侧，再慢慢放进电饭煲，米还是要保持一边高一边低的状态，这样蒸出来的米好吃。
米饭是日常百姓的主食之一，也是最重要最普遍的主食。在我国南方和东北地区，人们每天都离不开大米饭，虽然每天都吃米饭，但不见得每家都能蒸出香喷喷的米饭的。这是因为，除了大米本身好吃以外，蒸米饭也需要技巧。
三步巧蒸喷香大米饭
1、挑选优质米
如果你喜欢吃较硬的粘性较小的米饭，就像在饭店里吃的那种，你可以挑选南方产的籼米，也就是外形细长的大米，就像泰国香米。籼米基本上生长在气候较热的地带，所以南方比北方产的好吃。
如果你喜欢粘性较大、比较软的米饭，你可以选东北产的粳米，也就是圆粒米。东北天气较冷，大米生长时间长，土地肥沃，营养价值相对较高，口感也好。
2、蒸饭小技巧
一般情况下，蒸米饭的米水比例为1:1.2就好，具体根据个人喜欢软硬程度来稍加调节。另外，淘米之后把锅倾斜一下，使米靠在锅的一侧，再慢慢放进电饭煲，米还是要保持一边高一边低的状态，这样蒸出来的米好吃。