食 物 多
样---好处多
现在很难见到大家庭的生活，大多为三口之家。尽管生活富裕了，但膳食的品种往往少了，这对我们健康是不利的。我们提倡“食物多样”，除了能丰富我们的餐桌、体验不同的味觉感受外，还有什么好处呢？
一、食物多样，使得营养更为均衡
人类的食物是多种多样的，各种食物所含的营养成分并不完全相同，而每种食物都至少可以提供一种营养物质。只有食物多样了，才能满足人体对各种营养素的需求。
二、食物多样，可以发挥食物中营养素的互补作用
比如谷类食物蛋白质中的赖氨酸含量低，而豆类食物蛋白质中富含赖氨酸（但其蛋氨酸含量较低）。如果把谷类和豆类食物合用，它们的氨基酸得以互补，从而大大地提高了蛋白质的生理功效。经典的搭配有：八宝粥、肉夹馍、麻婆豆腐拌饭等等。
三、食物多样，可以发挥食物中营养素的协同作用
有些营
现在很难见到大家庭的生活，大多为三口之家。尽管生活富裕了，但膳食的品种往往少了，这对我们健康是不利的。我们提倡“食物多样”，除了能丰富我们的餐桌、体验不同的味觉感受外，还有什么好处呢？
一、食物多样，使得营养更为均衡
人类的食物是多种多样的，各种食物所含的营养成分并不完全相同，而每种食物都至少可以提供一种营养物质。只有食物多样了，才能满足人体对各种营养素的需求。
二、食物多样，可以发挥食物中营养素的互补作用
比如谷类食物蛋白质中的赖氨酸含量低，而豆类食物蛋白质中富含赖氨酸（但其蛋氨酸含量较低）。如果把谷类和豆类食物合用，它们的氨基酸得以互补，从而大大地提高了蛋白质的生理功效。经典的搭配有：八宝粥、肉夹馍、麻婆豆腐拌饭等等。
三、食物多样，可以发挥食物中营养素的协同作用
有些营