汤种高钙土司(面包机)方子来自小单的面包实验室

汤种高钙土司(面包机)方子来自小单的面包实验室



汤种是这样的：12克高粉加入到55克水中，搅拌均匀，放到微波炉转15秒取出搅拌，再转10秒即可。
原料有
A:高筋粉350克， 细砂糖38克 盐7克酵母4克牛奶168克 汤种67克
B:黄油56克软化
制作过程：
1、将除黄油以外的材料放入盆内，
2加入汤种（我现做的）
3搅拌成团
4放入面包机
5选择甜味面包程序5，烧色浅。重量750克。这时显示屏显示：5 2：50
6、按启动/停止键，面团开始搅拌。
7，5 2：35 加入黄油，面团开始搅拌，（接下来就不管了）
8、5 1：27 取出发酵好的面团，取出搅拌棒，
9，整形【长度大概跟面包机搅拌桶内的长差不多】5 1：18 把整形好的面团放入面包机内。盖上盖面团开始发酵
10、5 0：48 开始烤制。
烤制完成后带上厚手套取出面团，倒扣放凉。


最后声明我很懒了，小单的摔打我就不做了，累。所以开始就揉个面团算了：）
还有比较懒，所以就用和小单一样的机器，省事多了哈
感谢小单，下次就用你的方子了哈，慢慢学
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