羊角起酥面包

羊角起酥面包
原料
面团原料
高筋面粉250克，低筋面粉50克，白糖30克，盐2克，酵母4.5克，水185克，黄油20克、
另准备
黄油150克，蛋液少许，黑芝麻少许
做法
1，所有材料除黄油揉成面团，10分钟后加入20克黄油，出膜后发酵30分钟
2，黄油放入保鲜袋中
3，软化后擀成面片，放冰箱冷藏10分钟
4，将面团擀成长方形
5，加入黄油片
6，对折
7，再对折，将黄油裹好
8，擀成长片
9，再对折
10，折好
11，放冰箱冷藏10分钟后取出，再擀长
12，对折
13，再对折
14，总共是三擀三折，然后擀成圆形，上面放模具
15，再洒上肉松，用力的压一压，自然分会成16份
16，取一份，先将头部切一刀，
17，然后卷成羊角形状，稍醒30分钟，上面刷蛋液洒芝麻
18，烤箱175度预热，上下火中层20分钟左右上色即可。
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