土豆馅的月饼你吃过有木有？培根土豆月饼

原料
低筋面粉45， 转化糖浆33克，枧水0.5克，无色无味的植物油12克
馅料
土豆250克，培根50克，盐1克
模具
50克月饼模具
份量
5个
做法
1，土豆切片，放入碗中，包保鲜膜。微波炉高火5分钟
2，培根切丁放锅中炒香炒干
3，土豆泥再放筛子中过筛一下，会更细腻。
4，将土豆泥和培根混合
5，加入适量的盐混合成团放冰箱冷藏备用。
6，糖浆加植物油加枧水搅拌均匀，再加入面粉搅拌均匀，放冰箱冷藏一个小时，取出后，手上沾些高粉，将饼皮分成5份，再将馅料分成5份
7，将饼皮包入馅料
8，包好

9，模具中洒少许高粉，倒出高粉。
10，将月饼坯子放入压成形状
11，还有一种是这个样子滴。烤箱200度预热，中层，烤5分钟取出来刷蛋黄水，再烤15分钟左右即可。

飞雪有话说
1，饼皮的软硬度和耳垂差不多。
2，做好的饼皮要先冷藏一会儿备用。
3，馅料的一定要比较硬好成型，才好包制。
4，全程操作的时候，偶尔要沾些手粉。
5，刷蛋黄水的时候，要刷均匀。最好一遍带过，不要重复刷。
6，因为这个馅料特别，而且容易转湿，最好在二天内吃完。
点击名称进入相关日志：
迷你香菇肉粽 粽香端午：粽子、苋菜、鸭蛋一个都不能少（… 六一节－－我们包母女牌粽子

情趣雪月饼 肉松月饼

水晶月饼：月圆中秋 不用烤箱做月饼：冰皮月饼过中秋 中秋月饼——中秋未到月饼到

广式五仁月饼（五仁馅的做法 广式绿豆沙月饼 广式蛋黄月饼

浓情巧克力（雪月饼） 转化糖浆－ －月饼必备 冰皮月饼