* 紫薯面包卷--面包的最佳保存方法

将紫薯卷入面团，烤了满满一烤盘的小面包。
自然晾凉后一掰开，绕着圈圈的浪漫紫色让人的心情也随之一靓，真美！舍不得吃了都！
早8点不到，一缕晨光倾斜着挤进阳台，拍照，很享受地拍来拍去！
毕竟这种场景这种色调等我搬家后就不会再现！

面包的最佳食用时间：出炉一个小时后
面包出炉后不要着急着吃，凉透后面包本身的风味才能完全展现。
刚出炉的面包闻起来香，那是奶油、黄油的香味，放上一个钟头完全冷却后再吃，味道口感才是最佳。
据说：刚出炉的面包还在发酵中，其中的酵母容易造成人的胃酸。

面包的最佳保存方法：
面包烤好凉透后就尽快的放进保鲜袋，要像西点房卖的土司一样将口扎起来，放室内较凉快的地方保存。
若在空气中放久了水份蒸发面包就会被风干，变得不柔软，口感也就粗糙。
面包可以冷冻但是尽量的不要放冰箱冷藏，据说酵母的天敌就是0度左右的低温，那样会加速面包中淀粉的老化，使面包干硬。

曾经有人问我：为什么自己做的面包没有外面买的软和！
这也是我曾经的疑虑：当时软呼呼的面包，为什么放隔夜后都会变的稍硬一点！
现在好了