端午情怀————————口味朴素的白糯米粽和黑米粽

2013-06-09 10:52阅读：

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在兰州，任何一种加了其他材料的粽子都显得很不正宗。

最能迎合普通人口味的粽子，很简单也很朴素，

就是不放红枣

不放花生更不放肉的白糯米粽子！

白糯米粽子，用粽叶层层的包裹着，剥开来，

便如同一粒绵白玉一般晶莹剔透。

吃起来，居然也很讲究。白砂糖和蜂蜜都需要，白米粽子蘸上蜂蜜，特别的好吃。

米有米香，毫不做作！

黑米粽是我自作主张，用黑米搭配着白糯米包的。

煮起来要比白米粽子稍微费些时间，因为黑米本来就比较硬。

这次买的粽叶比较多，还剩下一些。想吃再来包吧！

端午节，更多的彰显着一种情怀。一种念祖，怀旧的情怀。

吃粽子也是，最好吃的粽子就是家人给包的。

我这次包的粽子，有些不好看，不知怎么了我把怎么包四角粽子好像给忘了！

不知怎么，心里很惶恐。

糯米粽和黑米粽

材料：白糯米、黑米、粽叶、棉白线

准备工作：提前一夜把糯米、黑米淘洗干净后用清水浸泡。粽叶也要提前洗干净后泡在清水中。

做法：开始包粽子。包好后用棉白线缠紧。凉水上锅煮，白糯米粽子锅开后大火煮45分钟，即可。黑米粽锅开后大火要煮1个小时。包粽子的过程没拍照片，因为实在忙不过来。

昨天下了一天的雨，初夏的雨，清凉。

气温也降下来了，吃粽子的时候，粽子还温着，

虽然不是那种我奶奶传下来的四角粽子，可味道，的确就是那个味道！

那种，情怀！

就是那种怀旧的情怀！

黑米粽子会比白米粽子更有嚼劲，黑米本来就很香，香的会生生的白米的米香压下去。

撒上白糖，糖分会在粽子的表面似化非化，看着都甜腻腻的。

端午节的情怀，很具体的就体现在粽子这样传统的美食上。

这个时候就会纪念爱国大诗人屈原。

尚且不问是因了粽子会想到屈原，还是因了跳了汨罗江的屈原才想到了粽子，

反正，粽子，家乡的粽子，长辈包的粽子，从外面买的粽子......

无论是怎样的粽子，可不就成了端午节的故事！成了端午节的味道？

美食，其实就是一种情怀。

传统，曲曲折折走来，再起承转合的走去。

情怀，不变。

粽香，觉得还是不用多余的装饰的那种朴素最难得！

白米就是白米，未经抛光和漂白。黑米就是黑米，从不需要染色。

明日就要放假了。

小长假里，好吃好喝，吃好喝好！

端午节快乐！

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4款粽子，点击文字查看做法：

红枣百合粽子蕨麻粽子