翠竹品香(26道养眼凉拌菜)

2009-08-04 09:09阅读：

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今天没有整几句，俺那铁子APPLE还提意见，问我今天咋这么安静呢，还想看我怎么扁我们家西瓜呢。哈哈，就算扁也不能天天扁啊，那样过几天还不是要造反了。所以今天得好好哄，不要忘记人家在家的地位毕竟还是大爷，我充其量就是一个服务态度比较恶劣的掌房大丫头！
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翠竹品香
材料：菠菜，盐，糖，芝麻，麻酱

1，把菠菜洗净焯水，然后放到冰水里泡一下，这样做是为了让菠菜保持鲜绿的颜色。
2，我们把处理好的菠菜攥干水份。这个时候我们取一张锡纸，把菠菜如图二那样摆成一个类似圆柱型的样子。
3，然后我们用锡纸把菠菜卷成一个卷，然后放到冰箱冰镇1个小时。
4，接着我们调麻酱汁，首先我们要把麻酱稀释一下，然后放入盐和少量的糖调匀。
5，我们把冰镇的菠菜卷取出，然后打开锡纸，用刀切成一面成春笋样子的斜面，然后在斜面上沾上芝麻。
6，在盘子里倒入调好的麻酱，然后将做好的“小春笋”摆到上面，吃的时候拌匀就好了！
PS：这个菜可以说是一道宴客的造型菜，平时自己在家吃，我们就不用这样麻烦，直接焯水后用麻酱拌一下就好。其实就是麻酱菠菜了，^_^！
另外声明一下，这个菜是我在蜜三刀蜜姐那里偷学来的，所以我在这里要感谢原创啊，很好吃也很养眼的吃法！
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